新鲜竹笋口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 受到大众的喜爱 ， 往往屯多了不知道怎么保存 ， 听说可以用冰箱 ， 那么新鲜竹笋怎么用冰箱保存呢？
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新鲜竹笋怎么冰箱保存直接密封存放或者过下盐水再存放 。
1、直接密封保存可以将新鲜竹笋整个洗净以后放入保鲜袋中 ， 再将保鲜袋的口密封好 ， 最后放置在冰箱里面冷藏保存 ， 这样一般可以存放两个星期左右 。
2、下过盐水再存放还可以削去新鲜竹笋的外皮 ， 将竹笋切成块状 ， 开大火在盐水中蒸煮15分钟左右 ， 然后再取出用凉水降温 ， 沥干水分以后装入保鲜袋中 ， 最后放入冰箱 ， 这样一般也能保存较长时间 。
鲜竹笋如何保存除了放在冰箱里 ， 鲜竹笋还可以密封储存或者用盐水浸渍 。
1、密封法【【健康知识】新鲜竹笋怎么冰箱保存 鲜竹笋如何保存!】可以将新鲜的竹笋洗净以后再放入缸中 ， 然后用几层塑料薄膜封好缸口 ， 或者把竹笋放进密封的塑料袋里 ， 营造一个密封的环境以后 ， 再放置在阴凉通风的地方 ， 这样一般可以储存较长时间 。
2、盐水浸藏法可以将新鲜竹笋放置在缸内 ， 再向缸中倒入浓盐水 ， 直至没过竹笋 ， 这样处理以后可以存放较长时间 ， 但是得注意食用之前用清水浸泡脱盐 。
新鲜竹笋怎么去除苦涩味1、用清水浸泡用清水浸泡一定的时间可以祛除竹笋中的苦涩味 ， 在浸泡的时候 ， 最好隔一段时间就换一次水 ， 而且时间最好控制在一天左右 ， 这样才能有效祛除新鲜竹笋中的苦涩味 。
2、用开水蒸煮可以先在锅中倒入清水并点水煮开 ， 再放入竹笋蒸煮两个小时左右 ， 到时间取出竹笋将其放置在清水中浸泡一段时间 ， 这样就可以有效地祛除新鲜竹笋的苦涩味 。
新鲜竹笋怎么焯水用盐水煮三四分钟 。
焯水的时候 ， 可以将新鲜竹笋去掉外壳并洗净切好 ， 然后在锅中倒入清水 ， 并加入适量的盐 ， 等到盐水煮沸以后再放入备好的竹笋 ， 焖煮三四分钟就差不多可以捞出了 。
因为新鲜竹笋中含有大量的草酸 ， 摄入体内会影响人体对钙质的吸收 ， 所以在食用之前最好用水焯一下 ， 使竹笋中的大部分草酸被分解掉 ， 从而减少对人体的不利影响 。
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