因为鸡蛋黄的胆固醇含量较高， 所以对于很多胆固醇偏高的人群来说， 在生活中都不敢吃鸡蛋黄， 那鸡蛋黄吃多了的话会导致胆固醇升高吗？
【【养生知识】鸡蛋黄吃多了胆固醇高吗 胆固醇偏高对身体有什么影响!】
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鸡蛋黄吃多了胆固醇高吗因人而异 。
对于人体来说， 胆固醇来源途径主要有两个， 一种是内源性胆固醇， 约占总量的70%-80%， 是肝脏利用醋酸及其前体自己合成的；而另一种是外源性胆固醇， 约占总量的20%-30%， 主要是通过食物摄入的 。
一般来说， 外源性的胆固醇仅占人体内每天合成胆固醇的1/7-1/3， 所以对于正常人来说偶尔吃多了蛋黄的话并不会导致胆固醇升高， 但是对于本身患有慢性病或者血脂偏高的人群来说， 吃多了鸡蛋黄的话就有可能会导致胆固醇升高 。
胆固醇偏高对身体有什么影响引发心脑血管疾病 。
如果血液中胆固醇水平偏高的话， 那么多余的胆固醇就会在血管内沉积， 导致血管变得更细更窄， 长期下来就有可能会引起血栓， 增加患脑梗塞、脑中风、冠状动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险 。
严重的话还有可能会诱发心肌梗死， 对生命健康造成不利的影响， 所以平时在生活中一定要控制好自身的胆固醇水平， 调整好饮食结构， 避免抽烟、喝酒、熬夜等 。
胆固醇高吃鸡蛋黄行吗可以适量地吃 。
虽然鸡蛋黄的胆固醇较高， 但是鸡蛋黄中也同样含有十分丰富的卵磷脂、核黄素、维生素和矿物质， 适量地吃一些蛋黄的话还可以反馈抑制自身胆固醇的合成， 所以对于胆固醇偏高的人群来说是可以适量地吃一些鸡蛋黄的 。
对于普通人但胆固醇代谢效率低的人群来说， 每天建议最好不要超过1个蛋黄， 而对于高胆固醇的人群来说， 每天建议最好不要超过半个蛋黄 。
胆固醇高吃什么可以降低胆固醇谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果、坚果 。
对于胆固醇偏高的人群来说， 鉴于胆固醇的水平与心脑血管疾病之间的关系是确定的， 所以平时在生活中是需要限制胆固醇的摄入的 。
一般对于轻度胆固醇升高（总胆固醇5.2-6.47mmol/L）：每日胆固醇摄入量应小于300mg；而对于中、重度胆固醇升高（总胆固醇≥6.47mmol/L）：每日胆固醇摄入量应小于200mg， 其中谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果、坚果中是不含有胆固醇的， 可以放心食用 。
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