买了半斤基围虾 ， 打算洗干净后直接下锅煮着吃 ， 朋友说要把虾线也去掉 ， 那么基围虾如果不去虾线的话能吃吗？
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基围虾不去虾线能吃吗最好去掉 。
虾线是基围虾的消化系统 ， 一般来说 ， 在虾的肠道往往容易聚集重金属等有害物质 ， 因此在烹饪前最好把虾线剔除掉出来 。 另外 ， 虾背上的虾线有虾未排泄完的废物 ， 如果基围虾养殖环境差 ， 有大量泥沙和细菌的话 ， 不去掉虾线直接吃不仅味道比较腥 ， 影响口感 ， 还可能因为大量细菌存在于虾线中对身体健康造成一定的影响 。
虾线如何快速去除方法一用一只手捏住虾身 ， 另一只手用牙签插入虾背倒数第二节 ， 然后将牙签轻轻往上挑 ， 等虾线被带出后 ， 用手将虾线轻轻扯出来即可完整去除虾线 。
方法二一只手捏住虾身 ， 另一只手捏住虾头 ， 轻轻转动虾头 ， 不要过分用力 ， 然后将虾头去掉 。 虾头去掉后虾线也会一起抽出来了 ， 这种方法适用于没有牙签工具的情况 。
基围虾要不要把头去掉建议去掉 。
基围虾的头部的血管分布较多 ， 且基围虾的虾鳃、虾胃、心脏等器官也大多集中在头部 ， 其中含有大量的细菌微生物及重金属成分 ， 如果不经过处理直接大量食用虾头的话 ， 其中的有害物质就会逐渐堆积在体内难以排出 ， 长久下去而可能对健康有一定影响 ， 因此一般不建议食用基围虾的虾头 。
基围虾一次吃多少为好建议200克即可
【【健康知识】基围虾不去虾线能吃吗 基围虾要不要把头去掉!】每100克基围虾中蛋白质约占20克左右 ， 由于基围虾中含有大量的蛋白质 ， 而正常成人的每日蛋白质的摄入量建议是在60-80克 ， 所以为了避免营养过剩而吸收不完全 ， 同时丰富食物的摄入来源 ， 建议一天吃200克基围虾 ， 同时搭配些其它含蛋白质的食物吃是比较合适的 ， 如果是消化功能较弱的人群 ， 还应当减少基围虾的食用量 。
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