四川丹丹面(重庆丹丹面的正宗做法)
作为四川最有名的丹丹面，基本上是家喻户晓 。丹丹面到处都有，但还是四川成都最正宗最好吃的 。丹丹面最重要的是酱，酱是面的灵魂 。制作酱汁是最关键的一步 。还有肉燥的做法，也起到灵魂的作用 。这两样做好了，我们的丹丹面就好吃了 。
下面简单介绍一下丹丹面的超详细做法 。
四川丹丹面
辣椒油的做法配料:色拉油400毫升，洋葱适量，生姜适量，辣椒粉100克 。
练习:
第一步:准备一口锅，加热 。
第二步:倒入油，油温五成热，放入洋葱和姜片炒香 。
第三步:取出炒好的洋葱和姜片 。
第四步:准备一个碗，倒入辣椒粉，然后撒上辣椒油 。
第五步:搅拌均匀，这样我们的辣椒油就完成了 。
肉燥的做法食材:腌制芽菜200克(可用福彩代替)，油适量，绞肉800克，酱油2勺，白糖1勺 。
练习:
第一步:首先准备材料 。
第二步:将腌制好的豆芽切成小块 。
第三步:准备炒锅，倒入油，油温五成热时倒入肉末 。
第四步:将肉末均匀翻炒至变白 。
第五步:加入调味料，2勺酱油，1勺白糖 。
第六步:用中火将肉炒至干香 。
第七步:倒入切碎的豆芽，翻炒均匀 。
第八步:做完，先把炒好的肉干拿出来用 。
担担面的做法食材:面条200克 。
调料:辣椒油2勺，芝麻酱1勺，猪油1/2勺，香醋1/2勺，酱油1勺，细砂糖2勺，料水 。
辅料:肉干、花生、胡椒粉、葱花适量 。
【重庆担担面的正宗做法 四川担担面】练习:
第一步:准备辣椒油、芝麻酱、猪油、香醋、酱油等材料 。
第二步:准备一个碗，将调料倒入碗中搅拌均匀 。
第三步:准备一锅水，煮开，把面条放进去，煮开 。时间不要太长，否则面条会腐烂，味道不好 。将煮好的面条放入盛有调料的碗中，搅拌均匀 。
第四步:放上之前准备好的肉干 。
第五步:倒入花生 。
第六步:撒上葱花，搅拌均匀 。
丹丹面就是这么做的，不是很简单吗？夏天我没有胃口 。吃一碗丹丹面很舒服，酱料很开胃 。只要辣椒油和肉干准备好了，丹丹面基本上就完成了一大半 。
吃正宗的丹丹面，不用去四川成都 。你可以在家做 。而且还可以根据自己的口味调整酱料的比例，让面条的口感更适合自己 。
我们把面条和调味汁充分搅拌均匀 。丹丹面里的面很滑，肉很脆 。一碗面好吃又好吃 。吃一口好吃的丹丹面，感觉味道真的很难忘 。太棒了 。喜欢这种丹丹面做法的要赶紧学会做！
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