鹿筋牛膝煲(美味鹿筋牛膝骨汤)
鹿筋牛膝骨头汤配料:牛膝、鹿筋骨头汤 。
配料:葱、姜、蒜、盐、糖、红枣等 。
制造步骤:
1.先用温水浸泡鹿筋，再用冷水浸泡半天(冷热交替浸泡鹿筋可以使其更有弹性)，直到鹿筋可以用手弯曲；切成碎片 。
2.锅中放油，小葱、姜炒香，倒入鹿筋，待香味出来后翻炒一会 。(炒鹿筋去异味)
3.将炒好的鹿筋放入锅中，加入骨头汤，大火烧开后加入洗净的牛膝 。
4.转中火焖2小时至鹿筋酥烂 。
5、根据个人口味和爱好，加入盐和胡椒粉或者糖，或者加入红枣一起炖补血！
【美味的鹿筋牛膝骨头汤 鹿筋牛膝煲】另一种方法
1.鹿筋洗净，温水浸泡半小时，然后冷水浸泡两小时 。
2.等到鹿筋软了(测试一下是怎么泡的:用手拉一下，如果从硬变有弹性就好了)，切成段 。
3.热油，放入姜片和葱花(一定是葱花)，然后放入剁碎的鹿筋，用大火翻炒两遍，注意不要发出太大的声响，不然鹿筋会很容易变硬！！上锅！
4.把炒好的鹿筋和骨头汤放在砂锅里，一定要有骨头汤，汤要多一点，大火会烧开的~
5.牛膝洗净，切成长片放入滚汤中，然后小火煮两个小时！！汤太多的原因是为了防止它长时间燃烧！！
6.好了，开锅，汤是乳白色的，很好吃！
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