玉米是生活中常见的一种食材 ， 营养价值和食用价值都很高 ， 就特意买了一些回来 ， 但是生玉米保存的话 ， 放冷藏还是冷冻好啊？
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生玉米放冷藏还是冷冻好短时间冷藏 ， 长时间冷冻 。
冰箱冷藏区的温度一般在0-10度之间 ， 细菌的活跃度较低 ， 但并不能完全抑制 ， 因此将生玉米放进去的话 ， 一般只可以保存3-5天左右 。
而冷冻的温度一般都在零下十多度 ， 可以快速将玉米中的水分子凝结成冰晶 ， 最大化的减少细菌微生物滋生 ， 将生玉米放进去的话 ， 至少可以放到1-3个月左右 ， 所以建议生玉米短时间储存的话放冷藏 ， 长时间储存的话放冷冻 。
生玉米放的久还是熟玉米放的久视情况而定 。
如果将玉米放在在常温下的话 ， 一般都是生玉米放的久一些 ， 因为玉米的组织在经过加熟后会被破坏 ， 导致其中的营养物质更容易被微生物分解一些 。
但要是将玉米冷冻保存的话 ， 一般都是熟玉米放的就一些 ， 因为生的玉米长时间的放在冰箱冷冻的话 ， 所含的水分会随着冷冻时间延长而不断流失 ， 导致营养价值和食用口感都大大下降 ， 而熟玉米在煮完后 ， 其中的淀粉糊化 ， 水分子含量很低 ， 在冷冻时受到温度的影响较小 ， 因此保存的时间就会更长 。
生玉米煮多长时间才能熟20分钟左右即可 。
【【健康知识】生玉米放冷藏还是冷冻好 生玉米放的久还是熟玉米放的久!】玉米中主要由不溶性膳食纤维、淀粉质、水分及各种维生素、矿物质成分构成 ， 比较容易被加熟 ， 因此生玉米一般只要煮20分左右就可以熟了 。
但由于玉米不同的品种 ， 不同的成熟度 ， 都会导致硬度不一样 ， 而且玉米的多少也会对时间产生影响 ， 因此具体煮多长时间才会熟 ， 也是完全没有定数的 ， 如果无法判断的话 ， 建议直接品尝一下 。
生玉米有酸味还能吃吗不能吃了 。
生玉米如果出现酸味了的话 ， 说明已经开始变质了 ， 而人体食用变质的玉米 ， 不仅没有什么营养和口感 ， 还有可能会引起发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 ， 因此生玉米在闻到有酸味时是不可以食用的 。
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