【【养生常识】新鲜的百合可以直接吃吗 鲜百合发黑了还能吃吗!】市面经常能见到干百合 ， 但是很少见到新鲜的百合 ， 因为新鲜的百合不能保存较长的时间 ， 那新鲜的百合可以直接吃吗？鲜百合发黑了还能吃吗？
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新鲜的百合可以直接吃吗可以 。
新鲜的百合可以直接生吃的 ， 味道也是比较甘甜的 ， 但是百合性寒 ， 生吃容易刺激肠胃 ， 影响健康 ， 所以不建议经常生吃 ， 最好是将鲜百合高温烹饪食用 ， 比如西芹炒百合 ， 烹饪之前要把百合表面的灰尘喝污渍洗干净 ， 鲜百合做法还有很多 ， 主要吃的就是鲜百合的花瓣 ， 带有清香 ， 所以常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等 。
鲜百合发黑了还能吃吗看情况而定
可以吃的情况新鲜的百合富含水分 ， 所以相对会很不容易保存 ， ， 一般存放一段时间就会出现边缘暗沉、发黑的情况 ， 只是因为鲜百合被氧化了 ， 虽然说是可以吃 ， 但是营养都是被流失了 ， 吃了意义不大 。
不可以吃的情况新鲜的百合因为富含丰富的营养物质喝水分 ， 所以也会容易发生变质 ， 此时的鲜百合还有有腐烂的情况 ， 甚至有可能伴有异味等等 ， 所以是不可以食用了 ， 以免吃坏肚子 。
鲜百合怎么保存放冰箱里可以将新鲜的百合置于冰箱里冷藏或者冷冻保存 ， 但是之前需先要把新鲜的百合清洗干净 ， 沥干水分后再放入冰箱 ， 冷藏的话可以保存7~15天;如果是放在冷冻室里面的话 ， 可以保存3个月 ， 吃的时候拿出来解冻即可 。
制成干百合将新鲜的百合晒干水分后制成干百合保存时间更长 ， 操作方法只要将鲜百合洗干净后置于太阳下晒干水分即可 ， 一般干百合可以保存2年左右 。
百合怎么挑选看颜色优质的新鲜百合颜色洁白、富有光泽 ， 表面无明显的奇怪斑痕；如果有烂斑、虫斑、黄锈斑等等斑痕的存在 ， 则说明百合合不够新鲜 ， 或者在保存过程中存在问题 。
看鳞片新鲜的百合 ， 鳞片肥厚饱满 ， 而且是一片一片紧密包覆的 。 这样的百合说明生长状况良好 ， 口感也会较为清甜 ， 如果有的百合麟片已被剥开 ， 可能就不怎么新鲜 。
看根须在挑选鲜百合的时候还要注意 ， 一般来说养分吸收的比较好的百合 ， 根须会生长得较好 ， 所以在选购百合时 ， 尽量挑选根部直且没有发生色泽变化的百合 。
闻气味新鲜的百合闻起来会有淡淡香味 ， 在选购时 ， 如果有其他特殊的味道 ， 则表示此百合可能放置的时间较长 ， 或者经特殊化学药剂处理过 ， 不建议购买 。
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