腐竹是生活中常见的一种豆制品， 营养价值以及食用价值是很高的， 在生活中比较受欢迎， 那腐竹泡多长时间最好？腐竹用冷水泡一夜行吗？
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腐竹泡多长时间最好看情况 。
腐竹是将豆浆加热煮沸后， 经过一段时间保温， 表面形成一层薄膜， 挑出后下垂成枝条状， 再经干燥而成的， 是生活中常见的一种豆制品， 没泡发好之前是很干硬的， 炒食之前需要将其泡软 。
而腐竹泡发可以用冷水， 也可以用热水， 一般要是用冷水， 需要泡发3-5小时左右；但要是用热水， 那么只需要10分钟左右就可以将其泡软 。
腐竹用冷水泡一夜行吗不建议 。
虽说腐竹用凉水泡发需要的时间比较长， 需要至少3-5小时， 要是天气比较冷， 那么需要的时候更长 。
但不建议泡发一夜， 因为泡发一夜的时间很长， 有至少8-12个小时， 而腐竹中含有大量的蛋白质、维生素等成分物质， 泡发的时间过长， 那么容易导致腐竹的营养价值降低；其次要是保存不好， 还可能会导致腐竹滋生细菌以及微生物， 食用后对人体的健康造成威胁 。
腐竹怎样泡发最好生活中泡发腐竹的方是比较多的， 用以下例子举例， 具体做法如下：
1、首先拿出腐竹 。
2、然后将其置于盆中， 往盆中加适量清水， 水没过腐竹 。
3、之后用手将腐竹完全打湿水分， 压紧 。
4、再将其置于常温下泡发3-5小时即可 。
5、若是时间比较着急， 可以往其中加一些食盐， 这样可以缩短腐竹泡发时间 。
小贴士：泡发腐竹一般是不建议使用热水的， 否则不仅会导致腐竹营养流失， 还会导致泡出来的腐竹很软， 吃起来口感不好 。
腐竹没泡好直接煮可以吗不建议这样做 。
大部分情况下人们是不会将干腐竹直接煮的， 因为直接将干腐竹放进开水中煮， 容易导致腐竹出现外面软烂、硬心等情况， 从而导致腐竹各个部分软硬不均匀， 这样的腐竹食用感是比较差的 。
【【健康知识】腐竹泡多长时间最好 腐竹用冷水泡一夜行吗!】一般建议将腐竹用40度左右的温水浸泡， 待泡到刚没有硬芯的时候， 才可以进行水煮 。
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