干莲子是生活中一种比较常见的干货 ， 常常用来煮粥、煲汤喝等 ， 那干莲子在煮之前需要提前泡吗？
文章插图
干莲子需要提前泡吗建议提前泡 。
干莲子的质地比较干燥 ， 外皮比较致密 ， 水分很难进入到里面 ， 如果没有泡就直接煮的话 ， 那么就会很难被煮熟 ， 而且吃起来口感也比较硬 。
而在煮之前 ， 如果是先将其浸泡一下 ， 使其内部吸饱水分的话 ， 那么就能促进干莲子外皮的破裂 ， 这样也能使莲子更快地被煮熟 ， 吃起来口感也会更加地软糯清香 ， 但也不能浸泡太长的时间 ， 不然也会导致部分营养物质的流失 。
干莲子不泡可以直接煮吗建议多煮一会儿 ， 或者用高压锅煮 。
如果干莲子忘记浸泡想要直接煮的话 ， 那么建议可以适当地延长莲子的煮制时间 ， 直到莲子被煮软、煮烂后再吃 ， 这样才能避免因为消化不良而出现腹痛、腹胀、放屁等肠胃不适的症状 。
如果有条件的话也可以用高压锅来煮 ， 这样在高压条件下可以提高水的沸点 ， 使食物保持较高的温度而不沸腾 ， 从而可以缩短时间 。
干莲子可以炒了当零食吃吗一般不建议炒着吃 。
干莲子中的水分含量较少 ， 一般比较常见的方法是用来煮着吃 ， 这样吃起来不仅口感软糯清香 ， 而且营养物质含量也比较高 。
但是如果想要炒着当零食吃的话那么也是可以的 ， 但是需要先将其煮熟 ， 然后再进行炒制 ， 这样制作方法会比较复杂 ， 而且炒出来的口感也不是很好 ， 所以一般是不建议炒着吃的 。
干莲子保质期多久1-2年左右 。
干莲子的质地比较干燥 ， 不利于微生物的生长繁殖 ， 一般建议可以将其密封好然后置于室内阴凉、通风、干燥处保存 ， 这样一般可以保存1-2年左右的时间 。
【【养生知识】干莲子需要提前泡吗 干莲子不泡可以直接煮吗!】但其保质期也不是绝对的 ， 如果保存环境过于潮湿或者保存温度过高的话 ， 也有可能会导致干莲子提前出现变质的情况 ， 如果干莲子已经变质了的话 ， 那么就不建议再继续吃了 。
推荐阅读
- 【健康知识】果冻橙和橙子营养价值一样吗 咳嗽能吃果冻橙吗!
- 【养生常识】零蔗糖酸奶真的没有糖吗 无糖酸奶和无蔗糖酸奶有区别吗!
- 【养生常识】羊肉和西瓜可以一起吃吗 羊肉和西瓜间隔多久可以吃!
- 【养生知识】蜂蜜柚子茶上火还是降火 蜂蜜柚子茶可以解酒吗!
- 【养生知识】胡辣汤放白胡椒还是黑胡椒 胡辣汤放辣椒吗!
- 【健康知识】蜂蜜柚子茶放什么蜂蜜好 蜂蜜柚子茶为什么不能用铁锅!
- 【养生常识】柠檬泡水很苦是什么原因 柠檬水苦怎么去除苦味!
- 【养生知识】即食麦片用热牛奶还是冷牛奶 麦片用什么牛奶泡好吃!
- 【养生知识】蜂蜜柚子茶什么时候喝比较好 蜂蜜柚子茶适合什么季节!
- 【养生常识】橘子和鸡蛋一起吃会怎么样 橘子和鸡蛋一起吃会中毒吗!