天气变冷了 ， 又到了吃火锅 ， 烫毛肚的时候了 ， 于是周末约上三五好友一起来吃火锅 ， 但买到的毛肚处理好以后 ， 不知道要下锅煮多久才能熟呢？
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毛肚要煮多久才能熟毛肚煮2-3钟最好 。
一般煮毛肚的话 ， 会将整个毛肚切成丝 ， 然后再下锅煮 ， 不能煮久了 ， 否则毛肚中的蛋白质高温加热时间长以后 ， 口感会变得老硬不好吃 ， 而时间短了毛肚还没熟 ， 吃了容易拉肚子或出现其他肠胃不适的现象 。
建议平时煮毛肚是可以根据毛肚变小变卷、变得有弹性、口感有韧性判断煮熟 。
毛肚烫几秒能熟能吃吗没有完全熟 ， 但也可以吃 。
一般在火锅店烫毛肚吃 ， 就是七上八下 ， 大约9-15秒就可以吃 ， 味道爽脆好吃 ， 但这种毛肚多经过一道焯水处理 ， 其实已经是半熟的毛肚 ， 而且卫生标准也比较高 ， 即使烫好以后没有完全熟透也可以放心吃 ， 但若是自己处理的毛肚 ， 为了安全起见 ， 多煮几分钟食用更放心 。
毛肚没熟有寄生虫吗在少部分的毛肚中 ， 还是可能存在有寄生虫虫卵的 。
寄生虫理论上可以存在各种动植物中 ， 毛肚也不例外 ， 而且处理寄生虫以外 ， 毛肚还可能有其他的有害细菌等微生物存在 ， 不过经过高温煮熟后几乎都会被杀死 ， 是可以放心食用的 ， 但若是没熟的话 ， 可能有寄生虫的存在 ， 不过概率较低 ， 一般寄生虫在海鲜上存在较多 。
如果你是在正规门店吃的毛肚 ， 基本都会对卫生有严格要求 ， 不会选用带有寄生虫的食品 ， 即使毛肚没熟也没什么事 ， 加上人体还有免疫系统 ， 有一定免疫功能 ， 但不排除以外 ， 如果毛肚没熟吃了出现腹痛、恶心呕吐、腹泻、发热等症状 ， 考虑是出现急性胃肠炎 ， 要及时就医诊治 。
毛肚咬不动是老了还是没熟【【养生知识】毛肚要煮多久才能熟 毛肚没熟有寄生虫吗!】都有可能 。
毛肚咬不动跟多种原因相关 ， 如：煮的时间太长、煮的方法不对、毛肚经盐腌制过等 ， 因为毛肚上布满了结缔组织结构 ， 如果长期在高温热量下煮 ， 会破坏其中的组织结构 ， 毛肚就由此失去了弹性 ， 所以煮老的毛肚就很难咀嚼 ， 不仅口感不好 ， 营养也大打折扣 。
建议想煮的快 ， 放苏打粉 ， 发酵粉 ， 因为遇水产生气泡 ， 把肉组织撑大 ， 水进入毛肚就煮的快 ， 煮的软 ， 而且让对于结缔组织来说 ， 主要成分是胶原蛋白和蛋白聚多糖 ， 这样的组织经撑大后在长时间的炖煮中会慢慢被水解 ， 结构变散 ， 越煮越软烂 ， 不过煮烂的毛肚也不好吃 ， 建议软硬度适中即可 。
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