最近一段时间胃不太好 ， 不能吃太寒凉的东西 ， 朋友来我家时带了一小罐炖好的花胶给我补补 ， 那么这花胶是性寒还是性温呢？
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花胶性寒还是性温两者都不是 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔切开晒干后制成的 ， 这种食物既不偏寒也不偏温 ， 而是一种平性的食物 ， 在《本草新编》中还有提到花胶入肾经 ， 同样的在《本草纲目》中记载了花胶能补肾益精、滋养筋脉 ， 对肾虚滑精及产后风痉有一定的疗效 ， 因此如果是腰膝酸软、身体虚弱等人群想有调理改善需求的话 ， 可以适当的吃些花胶来滋补食疗 。
吃花胶对身体有什么好处补充营养花胶是理想的高蛋白低脂肪食品 ， 其所含的蛋白质高达84.2% ， 而脂肪仅有0.2% ， 除此外还有维生素、矿物质等营养物质 ， 因此合理进食对人体营养补充是十分有助益的 。
补肾益精中医认为 ， 花胶有很好滋补功效和药用价值 ， 在《本草纲目》中就记载花胶具有补肾益精、滋养筋脉、补血补肾的功效 ， 能对肾精亏虚表现出的肾虚滑精能起到一定的食补作用 。
美容养颜花胶与燕窝、鱼翅齐名 ， 且有“海洋人参”的美誉 ， 作为一种补而不燥的珍贵食物 ， 花胶所含高级胶原蛋白对皮肤流失的胶原蛋白有一定的补充效果 ， 从而起到美容抗皱、充盈肌肤的效果 。
花胶什么人都适合吃吗并不是 。
花胶虽然是珍贵的营养食材 ， 但是并不是所有人都适合吃 ， 以下人群就并不适合进食：
过敏人群花胶中含有极为丰富的蛋白质 ， 如果对蛋白质过敏的人群食用了花胶的话 ， 可能会诱发身体出现皮疹、瘙痒、皮肤发红、腹泻、咽喉肿痛等过敏表现 。
感冒人群发热感冒期间饮食宜清淡不宜进补 ， 如果感冒人群食用太多滋补的花胶 ， 可能会导致病邪滞留体内不能宣发外泄 ， 从而使感冒病情无法正常恢复 。
花胶一次吃几克才适宜建议在20克以内为宜 。
【【养生知识】花胶性寒还是性温 花胶什么人都适合吃吗!】花胶虽然富含的高级胶原蛋白、维生素等营养物质对人体有良好的滋补效果 ， 但是任何食物都是不能多吃的 ， 因为花胶中的蛋白质需要经过较长时间才能被人体吸收 ， 所以如果一次吃太多花胶可能会导致脾胃负担过重不能消化完 ， 继而出现腹胀、腹痛等消化不良表现 ， 因此建议一人一次吃花胶不超过20克比较好 。
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