牛奶是我们日常生活中非常常见的乳制品 ， 牛奶有非常多的种类 ， 比如生牛乳和牛奶 ， 那生牛乳和牛奶哪个好？喝生牛乳有什么好处？
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生牛乳和牛奶哪个好【【养生知识】生牛乳和牛奶哪个好 喝生牛乳有什么好处!】生牛乳的营养更好 。
生牛乳也叫生鲜食品乳 ， 一般是指刚挤压的牛奶 ， 还没有经过除菌、过滤等加工方式的原生牛奶 ， 所以生牛乳是不能直接饮用的 ， 因为生牛乳中可能会含有有害的细菌 ， 必须要经过煮沸除菌后才能饮用 ， 但是生牛乳的营养成分被保留的更加完整 。
而牛奶是将刚挤出的牛乳 ， 经过除菌、过滤等方式加工的乳制品 ， 部位还可能会进行脱脂、添加香精、防腐剂等等工序 ， 经过加工后 ， 牛奶会失去很多的活性免疫物质 ， 所以相对来说生牛乳的营养会更好一些 。
喝生牛乳有什么好处补钙壮骨生牛乳是一种含钙量比较高的乳制品 ， 日常饮用后可以补充充足的钙质 ， 进而增加钙的吸收和利用 ， 促进骨骼发育 ， 对中老年人来说 ， 饮用生牛乳还能预防骨质疏松的发生 。
增强免疫力生牛乳中含有丰富的蛋白质 ， 还含有丰富的氨基酸和矿物质 ， 食用后能帮助合成体内免疫球蛋白 ， 促进抗体的产生 ， 进而增强人体免疫功能 。
解酒排毒饮用生牛乳后 ， 生牛乳会在胃中形成一层保护膜 ， 而这层保护膜可以抑制胃酸分泌 ， 保护胃黏膜 ， 并且还能吸收酒精 ， 加快酒精分解 ， 加快代谢 。
生牛乳能做酸奶吗可以 。
酸奶发酵是将乳制品中的蛋白质、糖类分解由乳酸菌水解成半乳糖、乳酸、肽链、氨基酸等等小分子物质 ， 进而食用起来口感会更加浓稠、绵密 。
所以含有这些成分的乳制品都是可以做酸奶的 ， 生牛乳也可以 ， 但是做酸奶要保证无菌和合适的温度才有 可能成功 。
生牛乳可以做蛋糕吗可以 。
在制作蛋糕时添加牛奶可以增加奶香味 ， 改善蛋糕的口感 ， 相较于牛奶 ， 生牛乳不仅营养价值更高 ， 而且经过烘烤后 ， 生牛乳散发的奶香味也更加的浓郁 ， 所以是可以在做蛋糕的时候使用的 。
生牛乳也可以打发奶泡 ， 奶泡本质上是将牛奶中的脂肪用物理的方法乳化 ， 而生牛乳也会含有较多的脂肪 ， 所以打发奶泡也是可以的 。
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