大家都知道，很多粉丝十分干硬，在证实烹煮之前，是需要提前泡发的，但我不小心泡了一天一夜，请问还能吃吗？
文章插图
粉丝泡了一天一夜还能吃吗视情况而定 。
粉丝在吸水后，很容易滋生细菌微生物，也就是说，粉丝泡的时间长了，很有可能会出现变质现象，而人体食用变质食物，会对健康造成严重危害，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等各种不适，因此粉丝泡了一天一夜后是否可以吃，需注意观察 。
如果没有出现任何发酸、发臭、生霉等异常味道，一般都可以继续吃，但如果有出现以上任何一项异常，都说明粉丝已经变质了，不能吃 。
粉丝提前泡多长时间根据情况看 。
粉丝泡发的时间，受到粗细、水温等因素的影响，以温水浸泡为例，一般比较细的粉丝，在温水中浸泡30分钟左右就可以了，但如果是比较粗的粉丝，那么则需要在温水中泡2-5个小时左右，甚至更长时间 。
而且粉丝泡久了，很容易变得十分软烂，影响食用口感，甚至产生变质，因此粉丝在泡发期间，要注意观察粉丝的状态，如果感到明显变软，就可以捞出烹饪了 。
粉丝中有明矾等添加剂吗大多都含有 。
【【养生常识】粉丝泡了一天一夜还能吃吗 粉丝中有明矾等添加剂吗!】因为粉丝中加入明矾，可以提高粉丝的色则素度及筋韧性，使其食用起来的口感更好、更易保存，而且成本比较便宜，因此市面上大多数的粉丝生产，都会使用明矾 。
但据现代研究，食品中加入过多明矾，会导致铝残留超标，而人体摄入过多铝，会增加神经系统病变的可能性，所以根据规定，明矾虽然可以用于粉丝生产，但不建议频繁过多的吃 。
如何辨别粉丝中是否有明矾1、看外观：正常的粉丝颜色偏黄，接近淀粉的原色，而加了明矾的粉丝，颜色会十分亮白 。
2、闻味道：正常的粉丝气味，有淀粉本身的清香味，而家里明矾的粉丝，一般没有什么明显的味道 。
3、煮一煮：正常的粉丝很容易煮软、煮烂，但加了明矾的粉丝，具有久煮不烂的特性 。
推荐阅读
- 【养生常识】怎么减轻柿子的寒性 柿子适合饭前吃还是饭后吃!
- 【健康知识】吃一根甘蔗摄入多少糖 吃一根甘蔗相当于多少米饭!
- 【养生常识】吃虾后不能吃什么水果 吃虾时要把虾头掰断吗!
- 【养生常识】冻梨怎么看坏没坏 冻梨可以吃皮吗!
- 【养生知识】桔子放冰箱好还是放外面好 桔子放久了有酒味能吃吗!
- 【健康知识】喝咖啡会长斑吗 喝咖啡会影响长高吗!
- 【养生知识】吃萝卜的好处和坏处 三种人不适合吃萝卜!
- 【养生常识】甘蔗煮水可以放红枣吗 红枣甘蔗水的功效和作用!
- 【养生常识】菜山药和铁棍山药营养区别大吗 铁棍山药是红皮好还是白皮好!
- 【养生知识】火龙果汁弄到手上怎么洗 火龙果汁弄到衣服上能洗掉吗!