最近市面上茼蒿的价格比较便宜 ， 就去菜市场买了很多茼蒿回来准备慢慢吃 ， 那茼蒿可以生吃吗？
文章插图
茼蒿可以生吃吗不建议直接生吃 。
虽然茼蒿中并不含有毒性物质 ， 直接吃的话也不会使人体出现中毒的症状 ， 但是茼蒿本身含有较多的生物碱成分 ， 直接生吃的话口感会比较苦涩 。
所以一般是不建议直接生吃茼蒿的 ， 而且在烹饪茼蒿之前 ， 也最好是将其先用热水焯一遍 ， 以除去其中的草酸 ， 这样茼蒿吃起来口感也会更好一些 。
凉拌茼蒿需要开水烫吗建议用开水烫一遍 。
茼蒿是生长在土里面的 ， 本身带有一定的泥土、细菌、虫卵等杂质 ， 而且含有一定的草酸 ， 所以在用来凉拌之前首先是需要先将其用开水烫一遍的 。
这样不仅可以起到杀菌消毒的作用 ， 而且还能去除其中所含的草酸 ， 并能使茼蒿保持翠绿的色泽 ， 这样制作出来的凉拌茼蒿不仅颜色看起来会更加鲜艳 ， 而且吃起来也会更加脆嫩 。
茼蒿菜生吃还是熟吃治失眠都可以 。
从中医的角度上来看 ， 茼蒿菜具有安心神的作用 ， 食用后能够有效地降低人体内的热气 ， 清除心中的烦闷 ， 并能够抑制人体神经中枢系统的兴奋性 。
因此对于烦热不安、心慌不眠等症来说有一定的缓解作用 ， 一般来说不论是生吃还是熟吃都是可以的 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 ， 如果要生吃的话 ， 那么建议最好是清洗干净 。
茼蒿怎么吃才最有营养茼蒿本身是一种营养价值很高的蔬菜 ， 食用后可以为人体补充多种营养元素 ， 不管是用来清炒、蒸制、煮汤、煮粥、凉拌或者是用来包饺子的话都是可以的 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
【【健康知识】茼蒿可以生吃吗 凉拌茼蒿需要开水烫吗!】但是因为茼蒿中含有较多的维生素 ， 而维生素并不是很耐高温 ， 所以在烹饪茼蒿的时候也要注意控制好温度和时间 ， 以免造成营养成分的流失 。
推荐阅读
- 【健康知识】吃小金桔会上火吗 小金桔是带皮吃还是剥皮吃!
- 【养生知识】煮梨和生梨哪个效果好 煮梨水需要多长时间最好!
- 【健康知识】水果麦片可以用开水泡着吃吗 即食水果燕麦片的正确泡法!
- 【健康知识】人参果中间的心能吃吗怎么吃 人参果是热性还是凉性!
- 【养生常识】橙子怎么保存的长久 橙子放冷库冷藏多少度合适!
- 【养生常识】生吃雪莲果的功效与禁忌 生吃雪莲果会引起胃痛吗!
- 【养生常识】腊八蒜用什么醋比较好 腌完腊八蒜的醋还能用吗!
- 【健康知识】吃小金桔有什么好处 小金桔的皮能吃吗!
- 【健康知识】热红酒和普通红酒的区别 煮热红酒选择什么红酒!
- 【养生常识】微波炉烤橘子能治咳嗽吗 微波炉烤橘子要几分钟!