八宝饭是一种比较常见的特色小吃 ， 一般在节日或者过年的时候吃得比较多 ， 那八宝饭的保存方法是什么呢？
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八宝饭保存方法冷藏或冷冻 。
八宝饭中含有较高的碳水化合物和脂肪 ， 在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生微生物发生变质的情况 ， 所以做好之后的八宝饭是需要置于冰箱中保存的 。
如果在短时间内能够吃完的话 ， 那么可以直接将其置于冰箱的冷藏室中保存 ， 这样一般可以保存1-3天左右；如果短时间内吃不完的话 ， 那么建议可以将其置于冰箱的冷冻室中保存 ， 这样可以保存1-3个月左右 。
八宝饭冷冻室放了一年能吃吗视情况而定 。
市面上的八宝饭一般可以分为速冻和新鲜的两种 ， 其中速冻八宝饭的保质期相对来说比较长 ， 在未开封的情况下可以在冷冻环境下保存6个月左右 ， 而新鲜的八宝饭因为会感染较多的杂菌 ， 所以一般只能保存1-3个月左右 。
如果八宝饭已经放在冷冻室里面一年了的话 ， 那么很有可能已经滋生了较多的微生物 ， 此时就算没有变质 ， 但也会流失较多的营养成分 ， 所以是不建议再继续吃的 。
冷冻的八宝饭怎么加热建议可以上锅蒸 。
八宝饭中所含的主要成分是糯米 ， 经过冷冻之后质地会比较硬 ， 所以冷冻之后的八宝饭需要经过彻底地加热 ， 直到八宝饭重新变软之后才能食用 。
一般来说蒸汽的温度是比较高的 ， 所以建议可以将八宝饭放在碗中 ， 然后在蒸锅内加入足量的水 ， 并将盛有八宝饭的碗放入到锅中 ， 盖上锅盖之后开大火 ， 等到水烧开之后再转中小火蒸至八宝饭变软就可以了 。
冷冻的八宝饭会影响口感吗视情况而定 。
【【养生知识】八宝饭保存方法 八宝饭冷冻室放了一年能吃吗!】如果购买的是速冻八宝饭的话 ， 那么因为这种八宝饭在生产好之后就立刻进行了速冻处理 ， 所以也能够更好地保留住八宝饭的营养成分 ， 一般在保存得当的情况下对于口感的影响也是比较小的 。
如果是新鲜八宝饭自行冷冻的话 ， 那么因为家用冰箱的冷冻速度比较慢 ， 八宝饭的冷冻时间会比较长 ， 所以可能会在一定程度上影响到八宝饭的营养和口感 。
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