茼蒿的味道比较奇特 ， 有些人喜欢吃 ， 有些人不喜欢吃 ， 那平时吃茼蒿有没有什么禁忌人群呢？
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茼蒿的禁忌人群1、脾胃虚寒者从中医的角度上来看 ， 茼蒿的性质偏凉性 ， 其中含有较多的膳食纤维素 ， 食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激 ， 因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说是不建议食用的 。
2、过敏体质茼蒿是菊科植物茼蒿的茎叶 ， 属于一种天然的草本植物 ， 其中含有一定的天然活性成分 ， 食用后可能会引起人体的免疫反应 ， 因此对于一些容易过敏的人群来说 ， 在吃茼蒿之前最好是先做好过敏源测试 ， 如果过敏的话就不建议再继续吃了 。
茼蒿痛风患者可以吃吗可以适当地吃一些 。
【【健康知识】茼蒿的禁忌人群 茼蒿痛风患者可以吃吗!】茼蒿是属于一种绿叶蔬菜 ， 每100克的茼蒿中含有大约15毫克左右的嘌呤 ， 是属于低嘌呤含量的食材 。
而且茼蒿中还含有十分丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 有助于维持人体组织器官的正常生理功能 ， 所以对于患有痛风的患者来说 ， 平时在生活中是可以适当地吃一些茼蒿的 。
茼蒿可以生吃吗不建议生吃 。
茼蒿中含有较多的草酸 ， 直接吃的话不仅口感比较苦涩 ， 而且多余的草酸还会与体内的钙元素相结合 ， 从而会影响到人体对钙元素的吸收利用 ， 所以一般情况下是不建议生吃茼蒿的 。
如果要吃茼蒿的话 ， 那么建议最好是将茼蒿放在沸水里焯一会儿 ， 这样可以去除大部分的草酸 ， 吃起来口感和营养都会要更好一些 。
茼蒿要煮多久视情况而定 。
茼蒿的质地比较嫩 ， 一般下锅之后并不需要煮太久 ， 不然不仅会影响到茼蒿的口感 ， 而且还有可能会导致较多营养物质的流失 。
如果茼蒿在煮之后还需要清炒的话 ， 那么建议将茼蒿煮至8分熟就可以了 ， 也就是等水开之后下入茼蒿 ， 待茼蒿变色之后就立即捞出；如果是要凉拌茼蒿的话 ， 那么等到茼蒿变色之后再煮1分钟左右就可以了 。
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