老妈说要买些松花蛋回来 ， 我想着超市里应该有打算买几个 ， 不过这松花蛋外观上和普通鸡蛋差别很大 ， 那么吃的时候是直接吃还是蒸熟了吃呢？
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松花蛋是直接吃还是蒸熟了吃都可以 。
松花蛋又叫皮蛋 ， 这种食物并不含有毒有害物质 ， 一般情况下可以直接食用 ， 只是生吃松花蛋时里面的蛋黄部分是稀的 ， 且松花蛋本身有一股刺激味道 ， 部分人可能觉得直接吃口感较差 ， 而将松花蛋蒸熟后蛋黄会凝结 ， 口感会好吃一些 ， 闻起来也有股清香味 ， 食用时口感软糯且有一定的弹性 ， 因此如果不能接受直接吃松花蛋的味道 ， 可以蒸熟了再吃 。
松花蛋蒸多长时间合适建议8-10分钟即可 。
松花蛋是利用碱性溶液能使蛋白质凝胶的特性 ， 从而使蛋变成富有弹性的固体 ， 不过这种食物在蒸制时时间过长的话会导致松花蛋中的蛋白质、矿物质等营养物质流失过多 ， 降低松花蛋食用价值 ， 而且松花蛋蒸久了还会流失大部分水分 ， 使松花蛋口感干瘪、发硬 ， 因此一般建议松花蛋蒸8-10分钟左右就可以了 。
松花蛋一天吃一个可以吗可以 。
松花蛋是将纯碱、石灰、盐和氧化铅混合 ， 然后把鸭蛋包裹腌制而成的 ， 这样的食物吃多了可能会导致重金属摄入超标 ， 而其中以铅离子含量较多 ， 经常食用可能会引起铅中毒 ， 此外 ， 松花蛋当中的钠含量也是鲜鸭蛋的5倍之多 ， 所以吃多了松花蛋对健康会有一定的不利影响 ， 一天吃一个松花蛋是可以的 ， 最多不超过两个 。
吃松花蛋的时候不能吃什么东西甲鱼：松花蛋中含有大量的铅等矿元素 ， 会影响到甲鱼自身的营养价值 ， 同食容易使甲鱼的营养价值下降 。
李子：吃松花蛋的时候如果和李子同时食用的话会引起身体不适 ， 因此建议松花蛋和李子间隔开食用 。
【【养生常识】松花蛋是直接吃还是蒸熟了吃 松花蛋一天吃一个可以吗!】红糖：松花蛋是碱性食物 ， 而红糖属酸性 ， 同时食用会导致酸碱失衡 ， 容易产生胃部疾病和轻微的食物中毒 ， 另外松花蛋也不建议和白糖、冰糖同食 。
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