很多人都听说过“发物” ， 尤其是对于一些患有慢性疾病的人群来说 ， 经常会被叮嘱说不能吃“发物” ， 那羊肚菌是发物吗？
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羊肚菌是发物吗因人而异 。
发物是中医里面的一种概念 ， 主要指的是那些营养含量比较丰富 ， 比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质 ， 食用后能够诱发或加重某种疾病的食物 ， 对于不同体质的人群来说 ， 发物的种类也是不同的 。
所以羊肚菌属不属于发物也是需要根据个人体质来决定的 ， 如果本身对羊肚菌过敏的话 ， 那么对于此类人群来说 ， 羊肚菌就是属于发物 。
哺乳期可以吃羊肚菌吗可以适当地吃一些 。
羊肚菌本身并不含有毒性物质 ， 而且还具有很高的营养价值 ， 食用后可以为人体补充多种营养元素 ， 有助于促进产妇身体的恢复 。
而且从中医的角度上来看 ， 羊肚菌归脾、胃经 ， 对于人体来说具有健胃消食的作用 ， 而对于哺乳期间的产妇来说 ， 其运动量相对来说会偏少一些 ， 而且也会进食较多富含营养的食物 ， 所以此时适当地吃一些羊肚菌还可以起到促进消化的作用 。
羊肚菌的杆有营养吗也有一定的营养 。
羊肚菌的杆也是属于羊肚菌的一部分 ， 其中也会含有一定的营养成分 ， 如果想吃的话也是可以吃的 ， 这样也能为人体补充更多的营养成分 ， 但是需要清洗干净 。
但是需要注意的是 ， 因为相对于菌身来说 ， 菌杆的质地比较硬 ， 吃起来口感会比较老 ， 所以一般在煮羊肚菌的时候 ， 建议可以将老了的菌杆去除掉一部分 ， 这样吃起来口感会更好一些 。
羊肚菌怎么吃营养最好建议搭配其它食材一起吃 。
羊肚菌的营养价值本身就比较高 ， 食用后可以为人体补充多种营养元素 ， 如果想要营养更好的话 ， 那么建议可以将羊肚菌搭配其它食材一起吃 ， 比如乌鸡、排骨、鸽子、猪肚等 。
【【养生知识】羊肚菌是发物吗 哺乳期可以吃羊肚菌吗!】除此之外 ， 羊肚菌还具有一定的药用价值 ， 对于人体来说具有和胃消食、理气化痰的作用 ， 所以对于一些消化不良、咳嗽咳痰的人群来说 ， 也可以在医生的指导下来进行服用 。
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