对于重视养生的人来说 ， 吃红枣的时候会将红枣进行三蒸三晒 ， 使红枣其中的营养更好的稀释出来 ， 从而更好的为人体补充营养 ， 那三蒸三晒红枣的作用与功效是什么？一起看看吧！
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三蒸三晒红枣的作用与功效具有一定补中益气、养血生津以及健脾养胃等作用 。
《本草纲目》中提到 ， 红枣味甘、性温 ， 归脾、胃 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、蛋白质以及多种矿物质成分 ， 其营养价值是很高的 ， 适量吃具有一定补中益气、生津养血以及健脾养胃等作用 ， 营养价值以及食用价值是很高的 。
三蒸三晒红枣是常见的一种烹饪手法 ， 可以使红枣补铁、补血的效果更强 ， 适量吃有利于改善气血亏虚引起的头晕、头痛等不适症状；其次就是经过了三蒸三晒的红枣 ， 质地一般比较软烂 ， 适量吃可以减少对人体胃肠道的刺激 ， 对于肠胃虚弱的人群来说会更加友好 。
三蒸三晒红枣怎么保存建议及时吃完 。
一般来说经过了三蒸三晒的红枣 ， 其质地是比较软烂的 ， 其中含有的营养价值丰富 ， 存放的时间太长 ， 很容易导致其滋生细菌以及微生物 ， 食用后可能会加重人体胃肠道负担 ， 因此为了自身的健康着想 ， 三蒸三晒后的红枣 ， 建议还是及时吃完比较好 ， 如果吃不完的话 ， 可以将其包好后置于冰箱保存 ， 但需要注意时间不能太久 ， 生活中建议红枣吃多少弄多少比较好 。
三蒸三晒红枣上火吗过量吃可能会引起上火 。
红枣味甘性温 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、氨基酸、胡萝卜素以及多种矿物质成分 ， 适量吃能为人体补充充足的养分 ， 适量吃是不会导致人体上火的 ， 但如果过量吃 ， 毕竟红枣是温性的食物 ， 是可能会导致人体上火的 ， 使人体出现口干、口渴以及喉咙干痛等不适症状发生 。
三蒸三晒红枣的做法三蒸三晒与普通直接吃红枣是不一样的 ， 做法比较特殊 ， 具体如下所示：
材料：红枣、清水 。
步骤：
1、首先准备适量的红枣 ， 挑出不好的红枣 ， 将其清洗干净沥干水分备用 。
2、清洗干净的红枣 ， 置于锅中蒸半小时左右 。
【【养生知识】三蒸三晒红枣的作用与功效 三蒸三晒红枣怎么保存!】3、第一次蒸好后 ， 将其拿出来晾晒干 。
4、然后再将其放在锅中蒸20分钟左右 。
5、蒸好第二次后拿出来晾晒凉 。
6、之后再将红枣放进锅中蒸20分钟左右 。
7、蒸好后的红枣拿出来 ， 放进容器中即可 。
小贴士蒸好的红枣一天吃3-5颗左右即可 ， 不宜吃太多 。
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