元宵节打算在家做些元宵 ， 这几天先提前练练手 ， 那么当元宵做好了要下锅煮的时候 ， 是冷水下锅还是热水下锅呢？
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煮元宵是冷水下锅还是热水下锅建议热水下锅 。
【【养生常识】煮元宵是冷水下锅还是热水下锅 元宵煮多了吃不完怎么办!】煮元宵一般是建议热水下锅 ， 等水开后把火关小一点 ， 把汤圆下入锅中 ， 这样高温能够迅速凝结元宵表面的糯米皮 ， 使其很好的包裹住内部的馅料 ， 保证接下来煮制的时候不会露馅 。
如果用冷水下锅煮的话 ， 可能会发生糯米皮粘锅 ， 继而出现破皮、露馅的现象 。 另外建议可以在第一次水开后加入少量凉水 ， 让翻滚的水不会处于大滚的状态 ， 这样煮出来的汤圆表面光滑同时还非常的有弹性 。
煮元宵煮多长时间就好了大约煮10分钟即可 。
煮元宵的方式跟煮汤圆基本相同 ， 先在锅内倒入适量冷水 ， 根据汤圆数量来把握水的多少 ， 然后开火将水烧开 ， 再将元宵放水中煮 ， 一般情况下煮10分钟左右 ， 等元宵已经漂浮在水面上的时候就说明元宵熟了可以吃了 ， 注意元宵或汤圆一定要煮熟再吃 ， 没熟的元宵吃了不仅口感不佳 ， 还可能产生腹胀等消化不良现象 。
元宵一个人煮几个元宵这样的食物含大量油脂及糖分 ， 因此食物所含的热量很高 ， 对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者都不宜过量食用 。 而对于一般人群来说 ， 一次吃3个中等大小就足够了 ， 此外吃完元宵后最好还相应的减少其它主食的摄入量 ， 这样可以减轻肠胃消化负担 ， 因此元宵一个人吃建议一次煮3个就可以了 。
元宵煮多了吃不完怎么办推荐冷冻保存 。
如果元宵煮多了吃不完的话 ， 一般建议将其放冰箱了冷冻保存 ， 因为元宵放冰箱冷藏容易使其糯米皮变黏糊 ， 失去软糯的口感 ， 因此煮好的元宵最好是放冰箱冷冻 。 先将元宵沥干多余的汤汁水分 ， 然后再把元宵倒入干净的保鲜袋中再次进行冷冻 ， 这样可以短时间让元宵不坏 ， 同时也保留食物原本的口感 。
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