昨天在超市的时候买了一些面粉 ， 说起来也有好久没有自己做过东西吃了 ， 准备做一些馒头吃一吃 ， 我之前没有做过馒头 ， 请问馒头冷水蒸和热水蒸的区别是什么呢？
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馒头冷水蒸和热水蒸的区别馒头用冷水蒸 ， 蒸制出来的成品会更好一些 。
馒头冷水上锅蒸 ， 虽然蒸制的速度会比较慢 ， 但是在这个过程中 ， 馒头可以在水缓慢升温的时候 ， 让没有醒发好的馒头胚在这个时间内醒好 ， 因此 ， 即便是揉面过程中二次醒发没有发好的面团 ， 也可以经过冷水升温的时间 ， 将馒头胚醒好 ， 但是如果二次醒发没有好的话 ， 直接上热水锅蒸 ， 很容易将酵母烫死 ， 馒头也就蒸不好了 ， 所以建议冷水上锅蒸馒头 。
馒头一般蒸多少分钟视具体情况而定 。
速冻馒头或者小只的奶香小馒头 ， 蒸15分钟左右可以蒸熟 ， 但如果是2两左右的生馒头 ， 则需要蒸久一些 ， 大约需要蒸30分钟左右 。
小贴士蒸馒头一开始的时候要用大火 ， 在高温的作用下 ， 能够让锅内保持有大量水蒸气的状态 ， 水沸后改为中火 ， 这样不容易烧干 ， 而且馒头能快速膨大定型 ， 吃起来松软香甜 。
馒头可以用烤箱烤吗可以 。
馒头是一种美味的面点类食物 ， 其主要制作材料是：面粉、水、酵母、小苏打等 ， 一般人群皆可适当的食用一些馒头 ， 生活中比较常见的馒头食用方式是将馒头蒸制食用 ， 若是有需要的话 ， 也可以将馒头用烤箱烤着吃 ， 为了受热均匀 ， 最好是先将馒头切成块状 ， 然后将馒头放在烤箱里面进行烤制 ， 烤好的馒头 ， 色泽金黄 ， 吃起来口感酥脆 ， 非常的可口 。
馒头可以放冰箱冷冻吗可以 。
【【养生常识】馒头冷水蒸和热水蒸的区别 馒头一般蒸多少分钟!】馒头是一种常见的面粉制品 ， 吃起来风味独特 ， 口感细腻 ， 而且 ， 在馒头中含有较为丰富的淀粉、碳水化合物等营养成分 ， 食用馒头后会有较强的饱腹感 ， 常作为早餐食用 ， 制作馒头一般是批量制作 ， 一下子也吃不完 ， 为了延长馒头的可食用期限 ， 可以将馒头包装好了放入冰箱冷冻保存起来 ， 一般吃一个星期左右是没有问题的 。
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