我们常说的一句话是民以食为天 , 食物是人类生存的基础 。 对于吃人类一直都在孜孜不倦的研究之中 , 在我国的三千年的历史中 , 饮食文化一直在传承和发扬 。 下面一起来看看中华名族的饮食发展史怎么样的 , 还有饮食文化经典语录有什么 。
![饮食文化经典语录 一分钟了解中华名族的饮食发展史](http://img.zhejianglong.com/220928/1020151427-0.png)
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在饮食文化的传承与发展中 , 从一开始是满足基本生理需要的填饱肚子 , 到后来还发展了社交应酬活动和交流感情的方式 。 在有条件的情况下 , 对于吃是非常讲究的 , 不仅要吃的饱 , 也要吃的好 。
传承至今的饮食文化不仅仅是满足一日三餐的需求 , 更是有深刻的社会意义 , 思想感情和文化内涵 。 中国的饮食是讲究色香味俱全的 , 而且吃法多样 , 菜式丰富 , 特点是滋养补 。 中国人的传统饮食习惯是主食五谷 , 辅食蔬菜 , 加少量肉食 , 主要是以植物性食料为主的 。
饮食文化经典语录有国以民为本 , 民以食为天;食不语 , 寝不言;口腹之欲 , 何穷之有;拿人的手短 , 吃人的嘴软;玉盘珍羞直万钱;好菜不过饱 , 美食不过量 , 动为纲 , 节饮食 , 寿命长;人无疑是大地的主人 , 又是胃肠的奴隶;散步逍遥 , 务令腹空等 。
在漫长的发展中 , 饮食文化从旧石器时代茹毛饮血的有巢氏 , 到石烹时代钻木取火火吃熟食的燧人氏;新石器时代神农氏开始种植业 , 伏羲氏开始养殖业 , 结网捕鱼 , 神农氏尝百草 , 发明耒耜 , 有了制陶业 , 发明了蒸锅和灶等;黄帝作灶 , 改善饮食状况 , 让食物可以快速煮熟;
夏商周以谷物蔬菜为主食 , 大力发展养殖业和种植业 , 周秦时期开始形成饮食文化 , 有谷物蔬菜 , 商末开始有了药膳;春秋战国有了稷黍麦菽麻稻等农作物 , 有了糖和食物贮藏保鲜的方法;
汉代是丰富时期 , 中西文化交流 , 引进很多的食物和一些烹调方法 , 发明了豆腐和植物油;唐宋和元明清是饮食文化的高峰 , 肉类和蔬菜等丰富 , 饮食结构有了很大变化 , 有了各种宴和美食 , 现代饮食文化是百家齐放的多元化的发展 。
关于饮食文化经典语录 , 大家还知道有什么吗 , 欢迎分享哦 。 好了 , 以上就是给大家分享的一些中华饮食文化的发展史啦 。
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