土豆可以根据个人的口味做成椒盐土豆、红烧土豆、薯条、孜然锅巴土豆、土豆炖牛腩、咖喱土豆、干锅土豆片、烤土豆、肉末土豆泥、土豆饼等 。土豆学名马铃薯 , 是全球第四大重要的粮食作物 , 其含有大量的淀粉 , 能为人体提供丰富的热量 , 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 , 尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 。
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椒盐土豆的做法
1、准备好小土豆15个、花椒粉15克、精盐8克、辣椒粉5克、大豆色拉油15毫升 。
2、小土豆去皮 , 清洗干净 , 沥干水分 , 切成小块 , 加入花椒粉、精盐、辣椒粉、大豆色拉油拌匀 , 然后码在烤盘上 , 放入烤箱 , 210度烤15分钟后取出来翻个 , 继续放入烤箱烤15分钟即可 。
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红烧土豆的做法
1、将土豆去皮洗净 , 斜切成小块 , 葱切段 , 姜切片 , 锅内倒油烧热 , 加入葱段、姜片炝锅 , 烹入酱油 , 加入适量清汤 , 烧开后放入土豆块 。
2、土豆块软熟时 , 放入精盐、味精 , 用水淀粉勾芡 , 出锅即可 。
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薯条的做法
1、土豆削皮 , 泡水后切条状 , 将土豆条泡水防止氧化 , 然后锅中放水 , 水开后放入土豆条焯两分钟 , 捞出过凉水 , 接着将沥干水分后的土豆放入保鲜袋中 , 放入冰箱冷藏 。
2、冷藏4个小时后拿出 , 将锅中倒油 , 放入土豆条炸至浅金黄 , 复炸 , 炸至表面金黄捞出装盘 , 配上番茄酱即可食用 。
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