2、哪些人不能吃冬笋
冬笋是属于寒性的一种食物，而且粗纤维素含量比较高，如果过度食用的话会造成消化不良 。因此如果自己的肠胃出现了一些病症的话，那么一定要注意不可以过量的食用冬笋否则的话有可能导致病情更加的严重 。这是出现胃出血，肝硬化的病人要尤为注意，这类患者平时应该要忌口冬笋 。此外对于脾胃虚弱，出现哮喘的人也要注意不要多吃冬笋，尽量做到不吃 。
3、冬笋食用注意要点
冬笋中含有一些草酸钙，这对于尿路结石的患者来说是非常不利的，对肾结石胆结石的患者也有不良的影响，因此一旦患有结石病症的话，一定要忌口冬笋这种食物 。尽管它的营养再丰富，但是如果自己的体质不适合吃冬笋的话，那么是需要避免的 。
冬笋采摘季节是什么时候
冬笋是一种比较美味的食材，有丰厚的营养价值，而且非常具有经济价值，很多人通过种植冬笋走上了致富的道路 。虽然冬笋是非常常见的一种食材，但是很多人对于冬笋的采摘季节并不了解，接下来本文将为大家具体讲解冬笋采摘季节是什么时候 。
1、冬笋采摘季节
冬笋的采摘季节是有一定要求的，冬笋并不是一年四季都有的，从字面上来看，我们就知道它跟冬季有关 。冬笋就是在冬天采摘的，更佳的采摘季节就是霜降到来年的立春之前，大概在试月下旬到来年的二月初这个样子，这个时候的冬笋是冬笋成长的旺季，是采摘的更佳时间 。
2、采摘冬笋 ***
采摘冬笋一定要注意把握好正确的 *** 是非常重要的 。选择采摘的冬笋应生长在林中空地边缘或者疏林竹中，在这些地域采摘采挖冬笋是比较合适的，如果不是在这些地点采摘的话，那么可能会影响到竹林的发育，换句话说就破坏了大自然，所以我们采摘冬笋一定要选择好地域 。在采摘冬笋时，一定要注意选择那些基部比较丰满，根部比较发达的，因为这类冬笋的肉质会比较好，吃起来也会比较的嫩 。
3、采摘冬笋看时间
虽然上面我们说过了，冬笋在冬季采摘，但是在冬季采摘冬时也要讲究恰当的时间 。我们所采摘的冬笋尽量选择冬至以前萌发形成的，因为像这类冬笋如果不采摘的话，那么大部分都会腐烂掉，只有极少部分会转化成春笋，如果不把这些摘掉的话，那么也会浪费 。我是冬至以后形成的冬笋，那么就不要采摘了，因为这类冬笋最终会长成竹子，而且这类冬笋吃起来也非常不好吃 。
冬笋是什么竹子的笋
冬笋是餐桌上一道美味的佳肴，不仅口感特别好，而且它的形态也比较优美，很多人都比较喜欢吃冬笋，那么你们知道冬笋是什么竹子的笋吗?很多朋友可能都答不上来，下面本文将为大家做出相应的解答 。
1、冬笋是何种竹子的笋
冬笋其实就是毛竹的笋，在立秋后毛竹的根茎在地下萌发出来的一种笋芽 。冬笋非常的脆嫩可口，而且它的采摘只要合理得当的话，是不会影响到它的繁殖的 。通常在冬至以后，立春之前进行采摘冬笋是非常恰当的时机 。
2、冬笋的保存 ***
冬笋是有很多种保存 *** 的，通常我们可以选择用沙来保存冬笋 。选择木桶或者铁桶在里面放入一定的沙子，要把沙子铺的厚一些，尽量保证在10厘米以上，把冬笋放入进去，然后摆在通风好的地方，用这种 *** 来存储冬笋的话可以存储一个月到一个半月，最多的可以长达两个月以上，用这种方式可以使竹笋保持新鲜 。除了用沙子来保存冬笋以外，还可以选择用密封储存的 *** 来保存冬笋，这种 *** 较为简单，就是把冬笋放入密闭的塑料袋中进行封存，用这种 *** 一般保存半个月左右，没有任何问题 。
3、冬笋的切法
冬笋再进行烹调前是需要进行切的，切冬笋是有很多 *** 可以借鉴的 。可以把它切成片，切成丝，切成块状都可以 。如果要把它切成片的话，那么将冬笋切成两半，然后斜切成薄片就可以了;选择切成丝状的话，那么可以将冬笋切成均匀厚的片再切成丝;切块是最简单的，只要将冬笋切成六七厘米厚的段，然后把每段切成四块就可以了 。当然具体怎么切，还是根据个人的喜好来决定的 。
扩展阅读：冬笋
4冬笋是发物吗竹笋是发物 。
竹笋自古以来就是菜中珍品，并且竹笋富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜、维生素B、多种氨基酸等
等人体所需的成分，营养价值非常高，并且竹笋的口感非常好，鲜脆可口，另外竹笋还可以促进消
化、治疗便秘、防癌等多种功效，所以竹笋深受人们的喜爱 。但是在中医里面，竹笋是属于发物
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