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1、做好的平菇能放冰箱保鲜 。但不宜在冰箱里存放太久，新鲜的平菇90%都是水分，保质期很短，不管是常温还是冷藏，都极易腐坏变质 。建议大家在一天之内进行食用 。
【做好的平菇能放冰箱保鲜吗 做好的平菇可以放冰箱保鲜吗】2、平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右 。
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