文章插图
1、用料:黄油1块、上脑牛排一块、黑胡椒碎、海盐、百里香、大蒜 。
2、做法步骤:如果是冷冻的牛排,提前一小时拿出化冻 。化冻后牛排不要清洗,用厨房用纸把血水吸干 。
3、配料可以先准备起来 。在牛排上均匀撒上海盐与黑胡椒碎,两面都要撒 。
4、按摩一下牛肉表面,牛肉调味主要靠这一步,海盐可以一步放到位,然后静置10分钟 。
5、这时可以烧水焯一下西兰花,牛排比较腻,准备一些蔬菜可以平衡饮食 。
6、锅烧热,放少许食用油,油热把牛排入锅,保持中火煎45秒左右后翻到另一面 。
7、这是煎好的一面,另一面入锅时,加入黄油和百里香,此面煎1分钟左右为五成熟,需要更熟一些,可以翻面再煎39秒,就是7成熟 。
8、目前7成熟后,切开会有血,如果不想切开流血的小伙伴,可以拿出来装盘里盖上一个锅盖,让牛排余温继续加热内部,时间2~3分钟 。
【上脑牛排怎么煎 上脑牛排如何煎】9、用底油把刚刚的西兰花进行煎炒,放入剩下的海盐,加入胡椒碎 。牛排现在内部就是全熟状态,外面焦香,内部滑嫩多汁,切成段状装盘即可 。
推荐阅读
- 牛排煎之前要洗吗 牛排煎之前需要洗吗
- 煎牛排用什么油最好 煎牛排选黄油最好对吗
- 早上骑动感单车减肥吗
- 晚上不吃饭夜跑合适吗
- 老房子上的瓦松有毒吗 老房子上瓦瓦松有毒吗
- 怎么解开苹果手机锁屏密码 怎么破解苹果手机锁屏密码
- 苹果手机桌面时钟显示操作方法 屏幕上怎么显示时间日期
- 三年级上册语文课堂第三课 三年级语文课堂理论课教学总结
- qq混网是什么意思 QQ上的混网是什么意思
- 晚上睡前吃橙子的好处