文章插图
各有好处 。
1、营养对比
白萝卜味甘辛性凉，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物，营养价值比较高，对于消化不良以及积食腹胀有疗效 。而绿萝卜味甘性微凉，含有大量的维生素、蛋白质、维生素以及脂肪等营养物质，具有止咳化痰、健胃消食的作用 。
2、口感对比
白萝卜的表皮一般是淡白色，里面的肉质也是白色，因此有萝卜特有的辛辣味和苦味，口感不如青萝卜脆爽 。而青萝卜颜色翠绿，里面的肉质也是绿色，口感清脆甘甜，可以生吃，萝卜的辛辣味很少，因此也被称作“水果萝卜” 。
3、食用方法对比
【冬天吃白萝卜好还是绿萝卜好 关于冬天吃白萝卜好还是绿萝卜好】萝卜的烹饪方法有很多，由于品种不同、口感不同、营养不同，所以导致烹饪方法也不同，白萝卜主要适合于做汤和做馅料，而青萝卜则适合生吃、凉拌和做馅料 。
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