大家好,今天来为大家解答关于无烤箱版菠萝派的做法这个问题的知识,还有对于家庭版菠萝派的做法也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1菠萝派的派皮配方,你都知道哪些呢?菠萝派是一种面包 。主要原料是菠萝、黄油、白糖、水淀粉,辅料是飞饼、鸡蛋等 。菠萝派是麦当劳在亚洲的招牌菜,深受孩子们的喜爱,它的酸甜口味,不仅是开胃菜,还让人回味无穷 。
菠萝派是人们喜爱的日常零食,让人垂涎欲滴 。但是似乎很多人都不知道怎么做菠萝派皮,其实做菠萝派皮的之一步就是做菠萝派皮,怎么做菠萝派皮呢?
菠萝去皮洗净,用盐水浸泡约30分钟,沥干水分,切成小方块 。加入120克细砂糖 。在平底锅中加入20克黄油,用中火加热 。黄油融化后,加入切碎的菠萝,炒至菠萝变软 。把火调小,小火慢炖,直到罐子变软 。在一个小碗里,加入约40克水,搅拌至光滑 。没有肿块 。菠萝丁变软后,加入水淀粉翻炒至馅变稠 。然后关火,加盐搅拌,直到馅饼做好 。冷却后再使用 。
先从配料开始:菠萝、玉米淀粉、黄油、糖、全蛋清、盐和水 。下面的材料是10寸左右的菠萝派,我们可以根据自己的大小来做定量 。待黄油变软,切成小方块,然后倒入约300克淀粉和30克细砂糖 。开始揉面粉和黄油,一定要揉到粗玉米粉 。然后加水约100克淀粉,继续揉,记住这次揉的时间不要太长,揉到面团光滑为止 。然后把面团放进冰箱,让它稍微松弛一下 。
将饼放在切菜板上,撒上一层淀粉以防粘在上面,然后取出几乎松弛的冰皮 。把派切成2:1的大小,然后把大块的派皮滚到砧板上,用擀面杖擀成薄薄的派皮 。将饼皮平铺在饼盘上,轻轻按压,直到饼皮和饼盘相互接触 。用擀面杖擀开饼盘的一边,去掉多余的饼皮 。然后用叉子刺破派皮 。然后把另一块擀成薄片,用模板把它切成叶子或其他形状 。然后把馅料放入饼盘,把叶子放在馅料周围 。在顶部刷上一层蛋液 。烤箱预热至180度,将烤馅饼的平底锅放入预热好的烤箱 。烤约60分钟至金黄色 。
2孩子更爱吃的菠萝派,家长在家该怎么做呢?菠萝派,小朋友很喜欢吃的一道甜品,菠萝果香浓郁,吃起来酥脆香甜,这道甜品 *** 并不复杂,喜欢的朋友可以做一下 。
菠萝派,*** 酥皮是关键
我们在快餐店吃的菠萝派,都是外表很酥脆,一咬下去都会掉渣的,而且它是千层的,弱智 *** 酥皮是关键的 。我们将高筋面粉用温水和面,和成一个软硬适中的面团,然后附上保鲜膜醒发十分钟 。然后 *** 酥皮面,我们在面粉中加入一大块猪油,或是熟的玉米油,和成面团后同样醒发十分钟 。我们先将普通面团揪下一个小面剂,按压成小圆饼,然后把酥皮面揪下一块,包入其中,同样按压成圆饼 。我们用模具把圆饼裁成长方形,菠萝派酥皮就做好了 。
菠萝馅料 *** 有窍门,大家一定要掌握
菠萝一定要买成熟一些的,因为这样的会更甜 。我们把菠萝切成小碎丁,然后把碎丁放入平底锅里,在其中加一些蜂蜜和白糖,慢慢熬煮,最关键的是要放一丢丢的淀粉,这也是菠萝馅料浓稠的关键,小火熬煮几分钟,即可出锅 。这样的菠萝馅一定要冷却,再包入酥皮中 。等菠萝馅完全凉了以后,我们用勺子挖出一小勺放入酥皮中,然后将酥皮对折,按压边缘,把菠萝派包紧实就可以了 。
菠萝派可烘烤可油炸,外表酥脆,果香浓郁
包制完成的菠萝派可以撒上一层芝麻,然后放进烤箱上下火一百八十度烘烤十分钟即可 。也可以直接放进锅中去炸制,记住一定要中火,否很容易粘锅或是糊掉,等到外表起大泡,就可以盛出了 。菠萝派一咬下去超级酥脆,里面的菠萝甜蜜美味,吃起来极为香甜 。如果大家嫌酥皮麻烦,也可以用现成的蛋挞皮代替,把菠萝馅放到蛋挞皮里,然后从锡纸盒里取出来,把边缘按紧实,同样可烤可炸 。
菠萝派香甜酥脆,咬一口还会爆浆哦,小朋友特别喜欢吃,而且菠萝里有很多维生素,对小朋友身体也很有益 。如果喜欢吃奶香味足一点的,可以用奶和面,入口奶香和果香味十足,超级甜蜜的美味享受 。
3电饼铛菠萝派的做法菠萝派
做法:首先我们需要将菠萝去皮以后,切成片然后放入到盐水中浸泡30分钟,再取出切成丁备用 。在锅中加入适量的黄油,当黄油融化以后,加入准备好的菠萝翻炒,再加入少量的白糖继续翻炒,当糖全部融化以后,加入少量的水淀粉,这样可以使菠萝变得更加粘稠,当菠萝完全粘稠以后取出,放入到准备按好的蛋挞皮内,再次放入到烤箱内,210度的温度大约烤制20分钟后,就可以取出食用了 。
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