
文章插图
1、鱼香虾仁
(1)虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟 。
(2)葱姜蒜切末 。
(3)取一小碗,加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量,调成鱼香汁待用 。
(4)蛋清用筷子打散,加玉米淀粉打蓬松,加一点点油调匀 。
(5)起热锅入油,五六成热时,将虾仁沾満满糊下入油中,中小火炸成金黄色捞出控油 。
(6)重起净锅,入底油,下泡椒煸出红油,下姜蒜末炒香,下鱼香汁、少量水炒匀,倒入虾仁、葱花炒匀即可 。
2、豆豉姜汁蒸排骨
(1)豆豉洗干净,沥干水分,并切碎;
(2)姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状;
【春节家常年夜饭菜谱大全 春节年夜饭菜谱3款】(3)把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀;
(4)排骨洗干净,沥干水分;
(5)加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅拌均匀;(6)放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至全熟即可 。
3、皇家红牛
(1)牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;
(2)青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
(3)锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
(4)锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;
(5)倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可 。
推荐阅读
- 山东传统的年夜饭菜谱大全 山东的传统文化
- 甘蓝菜怎么做好吃 炒甘蓝的家常做法
- 炝甘蓝的家常做法 爆炒甘蓝的做法窍门
- 清炒菜心 爆炒甘蓝家常做法
- 2022年难忘的春节作文400字 2022难忘的春节作文800字
- 记忆中的春节优秀作文8篇
- 2022春节满分作文300字左右 2022难忘的春节满分作文
- 春节送花篮的祝福语 春节送花篮的祝福语推荐
- 怎样做糖饼又软又好吃 家常糖饼怎么做又软又好吃
- 糖饼的做法大全家常 在家这样做糖饼好吃到爆