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学校食堂食品卫生信息管理系统 学校食堂食品卫生承诺书( 二 )

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五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房 。严格食库专人专锁，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗 。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求 。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒 。
七、保证所出售的食品卫生安全 。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料 。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品 。
八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度 。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录 。建立学校食堂食品安全管理台帐 。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实 。
十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒 。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理 。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任 。

食堂管理委员会成员是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定 。
-x食堂管理委员会
20-.03.17
学校食堂食品卫生承诺书3
我公司(厂)在从事食品生产加工活动中，为落实质量安全主体责任，保证食品质量安全，保障人民群众的身体健康与生命安全，自觉规范企业生产经营行为，维护好食品市场竞争秩序 。我公司(厂)承诺如下：
一、认真履行食品质量安全义务，依法承担相应的产品质量责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督 。
二、自觉遵守国家《食品安全法》、《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等有关法律、法规规定，保证产品质量符合国家有关产品标准要求 。
三、完善企业质量安全管理体系，认真落实各项管理制度，积极采用先进的质量管理方法，确保产品质量安全 。
四、采用现行有效的产品标准组织生产，保证产品标识标注及食品质量安全标志的使用规范，符合国家有关规定要求 。
五、严格执行原辅材料采购验证制度，保证生产食品所用的原辅材料、食品添加物质等生产资料符合国家有关规定;生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂食品相关产品的品种与进货查验记录内容一致;不使用非食用和过期、变质原辅材料生产加工食品，不滥用食品添加剂 。
六、建立生产过程控制制度 。采用科学、合理、规范的生产工艺流程生产加工食品;定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况进行自查;定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒;严格控制生产关键工序，保证从原料、半成品到成品、储存整个生产过程得到有效控制 。
承诺人：-
20-年x月-日
学校食堂食品卫生承诺书4
为了保障全体职工健康地工作、生活，促进公司各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺：
一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《西山晋兴职工餐厅管理制度》、《西山晋兴职工餐厅卫生制度》等相关法律法规和规章制度，督促就餐职工严格遵守《西山晋兴职工餐厅用餐管理规定》，守法经营，诚实守信，严格按程序采购、贮存、加工食品，维护职工的合法权益，严把食品质量安全关 。
二、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待人，为职工提供卫生可口的饭菜 。
三、食品采购固定专人负责，保证正规的采购渠道，使职工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐 。
四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗 。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽 。
五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求 。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的清洗和消毒 。
六、保证所出售食品卫生安全 。不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料;四季豆类、野生菌类、

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