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松子仁粥的做法窍门 松子仁粥的做法

生活百科作用

1. 大米淘洗干净 ， 加入油拌匀 ， 腌制30分钟 。松子仁洗净 ， 沥干水 ， 捣成泥状 。
2. 锅中加入适量水 ， 大火烧开 ， 放入腌好的米和捣碎的松子仁 ， 再次煮滚后转小火煲煮60分钟 ， 至米烂汁黏即可 。
特色
此粥可润肠增液 ， 滑肠通便 ， 对妇女产后便秘有较好的疗效 。
小贴士
1. 购买松子仁时可直接购买已经去掉外衣的 ， 如果买到的松子仁没有去掉外衣 ， 捣碎后可将外皮筛出去 。
2. 松子仁也可以直接焙香加在粥里 。
米味甘性平 ， 具有补中益气、健脾和胃的作用 。
二者用来熬粥后 ， 很大一部分营养进入汤中 ， 月子期尤以粥油中最为丰富 ， 是米汤的精华 ， 给妈妈很强的滋补力 。松子仁富含营养 ， 历来被当做“长寿果”而受到医学家、营养学家的推崇 。据检测 ， 每100克可食用的松子仁中含蛋白质16.7克 ， 脂肪63.5克 ， 炭水化合物9.8克 ， 钙78毫克 ， 磷236毫克 ， 铁6.7毫克及维他命和挥发油等成分 。

松子仁是一种非常适合力劳动者的健脑佳品 。这是因为它所含的谷氨酸含量高达16.3% ， 谷氨酸有很好的健脑作用 ， 可增强记忆力 ， 具有维护脑细胞功能和神经功能的作用 ， 多吃松子仁对老年痴呆也有很好的预防作用 。
此外 ， 松子仁含有丰富的维生素E 。爱美的女性都知道维生素E对人体的好处 ， 它能减少“自由基”对细胞许多重要成分的改变和破坏 ， 推迟细胞衰老 ， 减少和防止脂褐质的产生和沉积 ， 促进激素的分泌 ， 有抗衰延老、润肤美颜的作用 。
在煮粥的时候 ， 放入少许的松子仁 ， 可以起到很好的食疗作用 ， 最为显著的就是养阴润肠 。
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