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大虾需要煮5分钟左右才能熟 。在煮虾时要注意掌控时间 ， 不能煮得太久 ， 虾的肉质比较软 ， 煮太久会把虾煮烂 ， 影响口感 。在煮虾的时候 ， 要先把冷水烧开后再把虾放进去 ， 若一开始就冷水下锅 ， 会把虾里面的成分物质一起煮掉 。
大虾烹饪技巧：1、做水煮虾一定要买新鲜活动的虾 ， 切勿用冰冻虾 ， 否则口感香味都会差一大截 。
2、煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外 ， 去腥效果也比冷水更强 。
【大虾要煮多久才能熟】3、大家在煮大虾之前 ， 建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开 ， 之后再加入大虾煮则可以香味更足 ， 味道更鲜 。
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