其实很多人在平日里都特别喜欢吃包子 。虽然在包子铺里可以买到一些包子 ， 而且包子的种类非常齐全 ， 但是 ， 我们总会感觉在包子店里买的包子不如自己做的好 。只是在蒸包子的过程中 ， 很多人都会发现 ， 将包子放在锅里蒸的时候 ， 很容易在蒸熟之后出现粘锅的问题 ， 包子蒸好了 ， 但包子底部总是很容易粘在蒸屉底部 ， 导致包子破裂 ， 内馅儿泄露等问题 。那我们到底要怎么解决这个问题呢？想要解决这个困扰其实很简单 ， 有以下方法可以防止粘锅 。
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一、我们可以用蒸屉自带的屉布垫在蒸屉底端 ， 这个办法的弊端是不易清洗屉布；
二、我们可以去超市购买环保pp纸 ， 这种纸用起来十分的方便环保 ， 因为在这种纸上面没有任何的化学成分 ， 使用起来又非常的安全、放心 ， 当然 ， 如果有一些传统的方法 ， 效果更好一些 ， 比如使用粽叶 ， 这样还会使包子带有粽子叶的清香；
三、在发酵好的包子生胚底部沾上一层生面粉 ， 要记得用保鲜膜盖上 ， 让其充分的二次发酵 ， 蒸好包子以后 ， 要及时取出；
四、我们可以在蒸笼的底部刷上一层植物油 ， 在选择刷子时 ， 建议使用硅胶刷 ， 塑料或羊毛刷都不太容易清洁；
【包子粘底有方法吗 如何防止包子粘底】五、蒸好以后 ， 不要着急打开盖子 ， 要等温度稍稍降一降再打开 ， 防止包子的面皮萎缩 ， 避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象 。
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