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水发笋干怎么吃 笋干怎么吃

生活百科笋干的做法

今天给各位分享笋干怎么吃的知识，其中也会对水发笋干怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1笋干的做法笋干作为竹笋的替代品，现在已经越来越被更多的人所接受 。很多人都喜欢买一些笋干回来备着随时烧着吃 。笋干的做法有很多，比较有名的主要有笋干烧肉、笋干炒肉、笋干老鸭汤等 。下面我们就一起来学习一下这些菜具体怎么做 。
笋干烧肉
食材：五花肉500克、笋干适量，葱、生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精各适量
做法：
1、将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了 。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下 。
2、锅里面放入适量的食用油烧热后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有点变黄的时候，加入少许的料酒去腥，并且把火转为大火煸炒 。
3、往锅里加入生抽、老抽继续煸炒 。
4、盖上锅盖焖两分钟，让锅里的五花肉能够全部上色均匀 。
5、打开锅盖，加入没过五花肉的开水大火烧开，如果这个时候锅里有浮沫的话，记得要撇掉锅里的浮沫 。
6、加入笋干、白糖、鸡精、葱大火烧开，然后转成小火继续焖煮 。
7、大约一个小时左右就可以出锅了 。
笋干炒肉片
食材：笋干200克、猪肉100克、青椒1个，大蒜、生姜、酱油等适量
做法：
1、提前一天将准备好的笋干用清水泡发，并且把笋干改刀，切成厚薄差不多的片状 。
2、更好选择五花肉来炒，这样吃起来味道更好 。将五花肉切成片清洗干净 。
3、将青椒、大蒜、姜处理一下，切成片备用 。
4、锅内放入适量的食用油烧热，先放入猪肉煸炒至变色后，放入生姜、料酒、酱油等上色 。
5、然后继续放入笋干一起炒匀 。
6、根据口味自行加入食盐、胡椒粉 。
7、加入少许的水，盖上锅盖焖烧至收汁即可 。
笋干老鸭汤
食材：老鸭、笋干适量，食盐、生姜、葱、料酒少许
做法：
1、将笋干提前泡发，切成小段备用，鸭子处理好洗净，切成块 。
2、炒锅放油烧热，放入姜片爆香，加入鸭肉煸炒，同时放入料酒 。
3、加入足量的开水大火煮，放入笋干继续煮20分钟 。
4、转小火慢煮，至鸭肉熟烂，放一些调味料即可 。
扩展阅读：笋干笋干的做法
2笋干怎么做菜笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成 。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。下面是我整理的一些笋干怎么做菜***，希望对大家有所帮助!
笋干做菜的 *** 具体如下：
笋干炒丝瓜的做法：
1、用清水略微冲洗笋干
2、温水浸泡笋干30分钟，浸泡水勿倒掉
3、锅里放入少许油，笋干倒入煸炒至熟后加入浸泡水，烧开后装盆待用
4、锅里再放入少许油，将切好的丝瓜倒入煸炒至熟
5、加入待用的笋干一起煸煮，加少量糖调味，即可出锅
笋干冬瓜小排汤的做法：
1、开大火让小排在水中煮开后撇去白沫
2、加入温水浸泡好的笋干(30分钟)，同时加入生姜和料酒
3、盖锅用小火(保持锅内水沸煮状态即可)煮约90分钟
4、加入冬瓜开大火再烧5分钟
5、笋干放的比较多的话不需要再放盐，口味随各自习惯了
笋干炖鸭的做法：
1、备笋干：将笋干洗净切成小段，用热水泡20分钟备用 。
2、备鸭肉：鸭肉洗净后切成小块，用开水焯去杂质和血水，捞出 。炒锅放油，约6成热时放入姜片，煸出香味后，再放入鸭肉，炒去腥味即可关火出锅 。
3、炖鸭：坐砂锅，放入鸭肉，再把泡笋干的水和笋干一起倒入锅内 。因笋干较咸，所以不用放盐，只需加少量的料酒即可 。盖上盖，用大火烧开，改小火炖30分钟 。即可出锅 。
小提示：通常鸭肉会一股腥味，所在做这道笋干炖鸭 。要先将鸭肉用开水焯汤，然后放姜与鸭肉同炒，有利于除去鸭肉的腥味 。
笋干红烧肉的做法：
原料：五花的做法：肉、笋干 。
辅料：蒜、生姜、冰糖、葱白、料酒 。
做法：
1、笋干用清水泡发至完全舒展，变软;

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