在农村种植冰菜有前景吗?

冰菜有叫水晶冰菜或者冰草,是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本植物,市场上并不多见,它原产非洲南部纳米比亚等地,被世界多地有引进栽培,是近几年才火起来起来的一种保健蔬菜 。那么在农村种植冰菜有前景吗?今天我们就来了解一下 。
1、冰菜名字由来
冰草是原产于非洲等地一种盐生植物,叶面和茎上生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在阳光照射下晶莹剔透,就像冰晶一样,因此得名冰菜 。全身上下挂满晶莹剔透的“冰珠”,经久不化,口感微咸,爽脆多汁,冰冰凉凉 。
2、冰菜的营养价值
新鲜水晶冰菜中水分含量95.7%、灰分含量1.1%、蛋白质含量1.53%、总碳水化合物1.7%、粗脂肪0.1%、不溶性膳食纤维0.524%、维生素A、维生素C、β-胡萝卜素;含有钙、铁、磷、钾等10种微量或常量元素 。同时富含16种氨基酸,除色氨酸外其余7种人体必需氨基酸俱全,占总氨基酸含量的37.81%,占非必需氨基酸含量的60.80%,基本属于理想蛋白质 。同普通叶菜类蔬菜相比,水晶冰菜营养成分十分丰富,具有高蛋白、高矿物质、低脂肪、低不溶性膳食纤维的营养优点,是一种宝贵的可食用资源 。
3、冰菜的保健功能
冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞,其中富含天然植物盐,对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处;因其富含多种氨基酸,脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度,强化脑细胞功能 。
4、冰菜的市场价位
【在农村种植冰菜有前景吗?】在市场上,冰菜因为很稀有,价格也不逊色,一般超市在10元左右,某宝在5-6元/斤,不过主要还是要根据地区的不同而确定价格,一般在主产地的价格相对来说是会比较便宜的 。一些不生产冰菜的地区,需求量又高的话,那么价格自然也就会比较高 。

5、冰菜的市场前景
①物以稀为贵,冰菜是近年来引进我国的特色蔬菜,还没有全国大范围栽培,因此还是很有市场的;
②随着社会的发展,人们对健康的渴求越来越强烈,冰菜的食用价值和保健价值都很高,是“三高”人群的不二选择;
③冰菜生长能力强,病虫害极少,可多次采收,能满足人们对食品安全的要求;
④目前在市场上的价位,比起其他蔬菜还是不错的,因此从价格方面来看的话,种植前景还是很不错的 。如果做成蔬菜盆栽,利润会更大;
⑤冰菜不仅可以种植,且本身富含盐分,可加工成保健盐、植物盐 。
因此,综合上述的分析,从各个方面看的话,冰菜种植前景很可观的 。但要提醒大家的一点是冰菜的生长温度为15-30℃,虽然可以露地栽培,也可以设施栽培,但各地根据自己的实际情况进行选择 。


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