1、提前使用冷水浸泡花菇、松茸 ， 然后用热水浸泡30分钟 ， 取出切片备用 。
2、将鸡洗净 ， 放入烧开的热水中 ， 放入生姜 ， 沸腾后加入一勺黄酒 ， 大火炖约15分钟 。
3、将花菇、松茸、鸡转移至有煲汤功能的电饭煲或紫砂炖锅炖煮 ， 与花椒 ， 香叶 ， 一同煲2小时 。
4、将提前泡发好的刺参放入油锅中去腥 ， 然后将海参放入炖好的鸡汤再使用中火烧30分钟 。
【海参炖鸡还可以放什么 海参炖鸡可以不】5、出锅前加适量的盐提味 ， 出锅食用即可 。
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