【凉拌白菜丝怎么做好吃 凉拌白菜丝怎么做】凉拌白菜丝的做法:
白菜切丝 , 大白菜尽量用靠近菜心的部分 , 或是用娃娃菜来做 , 丝越细越好 。把白菜丝用盐拌一下 , 去水份 , 然后用凉开水泡 , 用水泡是为了吃起来口感爽脆 , 没有白菜的生菜味 。把菜丝从水里捞出来挤干水份 , 切忌挤得太干 , 弄好放在盘子里备用 。准备蒜泥、香油和米醋备用 。把蒜泥放在准备好的白菜丝里 , 倒入适量的香油和香醋 , 放几个干辣椒段备用 。锅里倒油烧热放几颗胡椒烧热 。把烧好的热油浇在第5步准备好的白菜上拌匀即可 。
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