对肝脏好的食物 常吃哪些食物可以给肝脏解毒?

肝脏是人体最大的内脏器官 , 默默无闻地帮主人代谢废物对肝脏好的食物、储存肝糖、分泌胆汁 。它平时不爱说话 , 只顾闷头干活 , 再累再难受也尽量不让主人知道 。这里着重介绍一下在饮食方面 , 应该如何保护我们的肝脏 。

对肝脏好的食物 常吃哪些食物可以给肝脏解毒?

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肝的最爱
【对肝脏好的食物 常吃哪些食物可以给肝脏解毒?】
对肝脏好的食物 常吃哪些食物可以给肝脏解毒?

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1.蛋白质可以“修补”肝脏 。蛋白质就像肝脏的专属维修工 , 可以修复肝细胞 , 促进肝细胞再生 。正常人每天要摄取60克以上蛋白质才能满足肝脏的需求 。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉等高蛋白、低热量的食物最好 。
2.绿色蔬菜给肝脏减负 。绿色蔬菜中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养素 , 是肝脏的最爱 。绿色蔬菜有助于控制食量 , 减轻体重 , 给肝脏减负 。绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物质能促进代谢废物从肠道排出 , 提高肝脏的解毒能力 , 减少致癌物的致突变作用 。西兰花、莴苣等十字花科蔬菜 , 尤其有益肝脏 。
3.水果抗氧化 。大多数水果都富含的维生素C , 是肝脏最喜欢的 。一些过氧化脂质、药物在肝脏代谢时 , 可能产生自由基 , 维生素C具有抗氧化功能 , 能保护肝脏 。想肝脏好 , 就多吃橙子、葡萄柚、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、番茄等富含维生素C的水果 。
4.B族维生素可以让你远离脂肪肝 。维生素是人体的好朋友 , 而B族维生素则是肝脏的好友 , 可加速物质代谢 , 促进其转化成能量 , 不仅能给肝脏“加油” , 还可以修复肝细胞、防止肝脂肪变性 , 预防脂肪肝 。爱喝酒的人尤其要多补充B族维生素 , 适当多吃些黄豆、香菇等 。
5.维生素A和维生素E是肝脏的“护身符” 。很多科学家发现 ,  维生素E可阻止肝组织老化 , 还可能成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器 。而维生素A能阻止和抑制肝脏肿瘤细胞增生 。胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等含有大量维生素A;葵花子油、杏仁、核桃、花生等含有维生素E 。当然 , 上述营养物质的摄取应均衡、适量 , 过多或过少对肝脏都不利 。
肝的愁
1.酒精 。人喝下的酒精都在肝脏被分解代谢 , 依次转化为乙醛、乙酸 , 最后分解成二氧化碳和水排出体外 。乙醛是肝脏的敌人 , 会损害肝细胞 , 诱发酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化 。研究人员发现 , 过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力 , 导致体内毒素增加 , 诱发肝脏损伤及多种疾病 。每天喝25 毫升高度酒就会伤到肝脏 。
2.吃得太油腻 。有些人就爱吃油炸、加工食品 , 日积月累会让肝脏被一层厚厚的油脂包裹住 。脂肪原本不是肝脏的敌人 , 而是必不可少的营养素 , 但过多的脂肪会将肝细胞围堵起来 , 难以从血液中获得营养 , 严重的还会发展为肝硬化、肝癌 。
3.暴饮暴食 。不仅吃得太油腻会让肝脏受伤 , 吃得太多也会伤害肝脏 。暴饮暴食容易造成体内自由基增加 , 而肝脏的职责之一就是帮人对付自由基 , 排出毒素 , 净化血液 。如果自由基多到肝脏应付不过来 , 肝脏就会不堪重负地倒下 。
4.吃霉变食物 。有些老人太节俭 , 花生、大豆、玉米等食物发霉了还非要吃 。还有人不常做饭 , 食物霉变了也不知道 , 稀里糊涂吃下去 。发霉的食物会产生致癌物黄曲霉素 , 对肝脏有极强的毒性 , 会造成肝细胞受损、变性甚至坏死 , 诱发肝癌 。
作者:张建国
文章内容来源:《医食参考》
肝不好的人要注意哪些饮食?肝脏可以说是人体内一个巨大的“化工厂” , 肝脏受损对患者的危害 , 要预防肝病先要做好养肝护肝的工作 。
对肝脏好的食物 常吃哪些食物可以给肝脏解毒?

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那养肝护肝吃什么好?减肥专家蔡华 告诉大家:
多进食优质蛋白和富含维生素 , 特别是维生素A , 维生素C和维生素E的新鲜水果蔬菜 , 有利于养护肝脏 。

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