【五彩鱼怎么做好吃 五彩鱼米怎么做？】【五彩鱼米】
1.材料：黑鱼肉 ， 紫甘蓝 ， 青椒 ， 红椒 ， 黄椒 ， 姜片 。（黑鱼也可以换成 草鱼 ， 可以让菜场的人代劳去掉鱼骨 。） 调料：料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 糖
2.鱼肉洗净沥干后切成1cm左右的小丁 。
3.鱼米加料酒 ， 盐和胡椒粉抓至发粘 ， 腌制一会 。
4.紫甘蓝 ， 彩椒都切成小丁 。
5.油锅姜丝爆香 。
6.倒入鱼米翻炒至变色盛出 。（鱼米入锅前加少许油抓匀 ， 可以防粘）
7.另起油锅 ， 倒入蔬菜翻炒至断生 ， 并加适量盐调味
8.鱼米重新入锅加少许糖翻炒均匀即可 。?
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