浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

霜降四大养生食谱

生活百科益气。做法

霜降是二十四节气之一，在太阳黄经为210度时，也正好是10月23日前后这天便是霜降 。霜降四大养生食谱有哪些你知道吗?一起来看看霜降四大养生食谱，欢迎查阅!
【霜降四大养生食谱】
霜降四大养生食谱
1、白果萝卜粥
功效：固肾补肺，止咳平喘 。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用 。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之 。
2、归参山药猪腰
功效：滋补肾阴，补血益气 。
做法：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成 。

3、花生米大枣烧猪蹄
功效：滋补肾阴 。补血益气 。
做法：花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可 。
4、清蒸人参鸡
功效：滋补肾阴，补血益气 。
做法：将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。
霜降吃鸭子营养方法
鸭肉+山药

鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用 。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效 。山药与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合 。
材料：鸭1只、山药2根、食盐5克、料酒2勺、水适量 。
做法：
1、处理干净的老鸭剁成小块，用热水焯至血污浮沫出，沥干水分，用热水冲洗干净，沥干水分 。
2、山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用 。
3、鸭肉入砂锅，添加没过的热水，添加葱和姜 。
4、煮开后，用勺子撇清表面的浮沫和杂质，添加料酒转小火，盖盖，慢炖 。
5、炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，添加山药，煮开后，用盐调味，继续煮至山药熟透，关火即可 。
鸭肉+冬瓜
秋季饮食不宜过于滋腻否则极易阻碍脾胃，导致消化不良，而鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿 。
材料：鸭肉1只、冬瓜1块枣(干)1把、黄芪1小把、山药1根、食盐适量、姜适量、蒜适量、枸杞适量、胡椒粉适量、水适量 。

做法：
1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入，将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出 。
2、在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒，煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒 。
3、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山 。
4、大火煮开后文火煮上三十分钟，待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块 。
5、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味，煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美 。
霜降节气的由来
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降 。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气 。
秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松 。
《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣 。此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了 。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也” 。可见“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜 。


    推荐阅读


    上一篇：适合家养的小型犬排行榜 适合家养的小型犬

    下一篇：蒙牛纯牛奶有添加剂吗 蒙牛纯牛奶有问题吗