“霜降”是秋季的最后一个节气 ， 也是秋季向冬季过渡的节气 ， 每年的10月23日或24日的迎来霜降 。霜降饮食药膳推荐有哪些你知道吗?一起来看看霜降饮食药膳推荐 ， 欢迎查阅!
霜降饮食药膳推荐
一、白果萝卜粥
功效：固肾补肺 ， 止咳平喘 。
做法：萝卜洗净切丝 ， 放入热水焯熟备用 。先将白果洗净与糯米同煮 ， 待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟 ， 拌入萝卜丝即可出锅食之 。
二、清蒸人参鸡
功效：滋补肾阴 ， 补血益气 。
做法：
1、将母鸡放入开水锅里烫一下 ， 用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇 ， 葱、生姜均切片;
2、将人参用开水泡开 ， 上笼蒸30分钟取出;
3、将母鸡洗净 ， 放在盆内 ， 置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精 ， 添入鸡汤(淹没过鸡) ， 上笼 ， 在大火上蒸至烂熟;
4、将蒸熟的鸡放在大碗内 ， 将人参切碎 ， 与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上 ， 将蒸鸡的汤倒在勺里 ， 烧开 ， 撇去沫子 ， 调好口味 ， 浇在鸡肉上即成 。
三、花生米大枣烧猪蹄
功效：滋补肾阴 。补血益气 。
做法：
1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2、将猪蹄出毛洗净 ， 煮四成熟捞出 ， 用酱油拌匀;
3、锅内放油 ， 上火烧七成热 ， 将猪蹄炸至金黄色捞出 ， 放在炒锅内 ， 注入清水 ， 同时放入备好的花生米、大枣及调料 ， 烧开后用小火炖烂即可 。
四、归参山药猪腰
功效：滋补肾阴 ， 补血益气 。
做法：
1、将猪腰切开 ， 剔去筋膜臊腺 ， 洗净 ， 放入铝锅内;
2、将当归、党参、山药装入纱布袋内 ， 扎紧口 ， 放入铝锅内;
3、在铝锅内加适量水 ， 清炖至猪腰熟透 ， 捞出猪腰 ， 冷却后 ， 切成薄片 ， 放在盘子里;
4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成 。
霜降吃柿子的传说
大明开国皇帝朱元璋 ， 小时候家中贫寒 ， 经常四处讨饭 。有一年霜降节 ， 饿得两眼发黑 ， 四肢无力的朱元璋走到一个小村庄时 ， 发现村边长着一棵柿子树 ， 上面结满了红彤彤的柿子 。
朱元璋一见 ， 兴奋极了 ， 于是 ， 使出浑身力气爬到树上 ， 吃了一顿柿子大餐 ， 这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命 。而且一整个冬天没有流鼻涕 ， 也没有裂嘴唇 。
后来 ， 朱元璋当了皇帝 ， 再次路过这个小村庄时 ， 发现那棵柿子树还在 ， 上面依然挂满了红彤彤的柿子 。面对此情此景 ， 朱元璋思绪万千 ， 正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍 。
他仰望着这棵柿子树 ， 缓缓脱下自己的红色战袍 ， 又亲自爬了上去 ， 郑重其事地把战袍披在柿子树上 ， 并封它为“凌霜侯” ， 这才依依不舍地离去 。
这个故事在民间流传开来后 ， 就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗 。
霜降时节的养生方法
“霜降三防”要做好
一防秋燥：霜降作为秋季的最后一个节气 ， 此时天气渐凉 ， 秋燥明显 ， 易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象 ， 燥易伤津 。
二防秋郁：晚秋时节 ， 天气渐冷 ， 草木枯黄 ， 落叶落果 ， 万物萧瑟 ， 容易引人忧思 ， 使人意志消沉、抑郁 。
三防秋寒：霜降节气 ， 气温骤降 ， 老年人极易患上“老寒腿”等毛病 ， 慢性支气管炎也容易复发或加重 ， 同时这也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期 。这个时间节点后不再适合“秋冻” 。对抵抗力差的老年人 ， 尤应按时增减衣服 ， 以免湿邪、寒邪入侵 ， 导致生病 。
“朝朝盐水 ， 晚晚蜜汤”
秋天的主要气候特点是干燥 ， 但是 ， 光喝白开水 ， 并不能完全抵御秋燥带来的负面效应 。喝白开水 ， 水易流失 ， 若在白开水中加入少许食盐 ， 就不那么容易流失了 。白天喝点盐水 ， 晚上则喝蜜水 ， 这既是补充人体水分的好方法 ， 又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方 ， 同时还可以防止因秋燥而引起的便秘 ， 真是一举三得 。
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