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樱桃营养丰富,据测定,樱桃中含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁等,其中铁的含量最高,居水果之首 。此外樱桃还含有多种维生素等人体所必需的营养物质 。
樱桃既是佳果,又是良药 。据《名医别录》记载,樱桃性味甘温,有润中、益脾之功效,主治四肢瘫痪、风湿腰痛等症 。中医常用樱桃汁发麻疹;外擦治汗斑、烧伤、疝气等;浸酒常服之,令人面色嫩润,青春常驻长笭拜蝗之豪瓣通抱坤 。传说历代宫中后妃都常年服用樱桃酒,称其为《美容酒》 。另外,樱桃还具有食疗保健的作用,如脾虚腹泻、补中益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、活动不灵等 。
樱桃浑身都是宝,果肉可美容养颜;核可发汗、透疹解毒;叶具有杀虫解毒的功能,可治蛇虫咬伤;根具有驱虫、杀虫作用,叶、核、根、果皆入药,通身无弃物 。
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