一到过年的时候,家里会必备坚果 。年三十,边看春晚,边吃着坚果 。美滋滋哟 。有喜欢吃见过的朋友们吗?平时无聊,没事的时候,就会喜欢吃些小零食,坚果就是种普遍的小零食 。那你会有坚果的错误吃法吗?想为了健康就跟随聚百科来看看吧 。
![坚果的错误吃法 4种错误吃法等于浪费营养](https://www.juguize.com/n/zb_users/upload/images/2022/03/2022032020192715868.jpg)
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坚果的功效与禁忌
1、核桃:“抗氧化之王”
专家建议人们,每周更好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的 。
【坚果的错误吃法 4种错误吃法等于浪费营养】一次不要吃得太多,否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养 。
2、板栗:“肾之果”
由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食 。
更好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重 。
新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒 。
3、葵花籽:瓜子中的佼佼者
葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美 。常嗑葵花籽,对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。但要注意,也不能多吃!
4、开心果:“心脏之友”
主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病 。一次吃10粒开心果,相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸 。贮藏时间太久的开心果,不宜再食用 。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
5、甜杏仁:预防骨质疏松
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素 。常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者少 。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一 。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。
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6、榛子:补气健脾
榛子营养丰富,人体所需的氨基酸样样俱全 。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目等功效 。
7、南瓜子:有助缓解前列腺疾病
南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用 。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道 。胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷 。
8、花生:过量食用会加重胃肠负担
花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用 。花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担,需引起注意 。
9、松子:“长寿果”
松子含有蛋白质、脂肪、糖类 。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身 。
存放时间长会产生哈喇味,不宜食用 。胆功能不良者应慎食 。过量食用对胃肠有负担,需引起注意 。
10、腰果:有益健康
与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右 。因此,应避免吃得太多 。此外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应 。因此,之一次吃腰果的人,更好不要多吃 。
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爱吃坚果的朋友请注意,这4种错误吃法,等于浪费营养!
1、正确挑选坚果
坚果也有好坏之分?其实并不是,坚果分多种类别,比如说松子的膳食纤维最丰富,开心果的维生素B1含量高,巴旦木在维生素B2含量上优势明显,在这一方面胜于其它坚果 。不同种类的坚果营养各有不同,所以人们在摄取时需要多种搭配,不要一味选择高热量的夏威夷果、碧根果食用,容易造成肥胖,这里提醒一下正在减肥的读者们,如果你喜爱食坚果,腰果、巴旦木以及开心果也是很好的选择哦 。
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