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北京粽子品牌 北京粽子( 二 )

生活百科


3、吃粽子时不能狼吞虎咽:每年都有一些人因为吃粽子吃得太快或太多产生消化不良甚至噎死的事件,尤其是消化能力较差的人群 。为了防止这类事件的发生,在吃粽子时,更好佐以汤或茶,一边细嚼慢咽的品尝粽子,这样有助于吞咽和消化 。而且粽子一次吃一个就差不多了,千万别吃太多 。
粽子怎么保存
1、生粽子的保存 *** :由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质 。
在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用,需保存较长时间的更好放入冰箱急冻层 。粽子只能是煮熟后保存 。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质 。
2、新鲜粽子的保存 *** :新鲜粽子最怕闷热,若是 *** 在高温状态下,极易发霉变质,所以买回家后一定要尽快加热食用,暂不食用的,也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间 。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家,否则极容易发生霉变 。
2北方粽子都有什么馅的北方粽子的馅料主要有红枣、豆沙、果脯等，黏韧而清香，别具风味 。北方粽的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形 。目前市场上供应的大多数是糯米粽，不过在农村，仍然习惯吃大黄米粽 。
每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多 。从馅料看，北方多包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表 。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
3有什么好吃的甜粽子推荐？一、北京粽子
以北京粽子为代表的甜粽，是北方粽子的代表品种，多为三角形或四角形，最常见的馅料是蜜枣和红豆，也有少数以果脯为馅料 。软糯微甜的糯米包裹着馅料，黏韧而清香，别具风味 。二、
晋中黄米棕
在诸多品种的粽子里，辈分更大，资格最老的，当属黄米棕 。黄米，又称黍米，是中国人最古老的主食 。做粽子的黄米，要提前三四天就把米泡上，泡到发酵了才行 。先将粽叶折成漏斗状，丢一颗枣子进去，然后灌黄米，再放两三颗枣子就好了 。和南方的肉粽不同，黄米粽冷吃风味更佳，食用时可佐以白糖 。三、
蜂蜜凉粽
蜂蜜凉粽是陕西西安、关中和陕南带特有的小吃，形似菱角白莹如玉，清凉解署 。不加任何馅料，简单的糯米加蜂蜜，蒸好后依然白莹如玉 。最经典的吃法是放凉后切片，淋上糖桂花或玫瑰露.
4粽子有多少种类呢？（名称）粽子的种类有北京粽子、河北白洋淀粽子、广东粽子、四川辣粽、陕西粽子、苏州粽子、海南粽子 。
1、北京粽子：北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也用果脯为馅 。
2、河北白洋淀粽子：白洋淀的粽子叶不同于南方用的箬叶，而是用淀上芦苇做的 。白洋淀的苇叶面宽，叶子柔嫩，拉力却很强，非常适合包粽子 。
将江米、红枣包进蒸煮过的苇叶中，裹成三角形，再用马连草或皮条草扎牢，放入锅里煮熟 。这样制成的粽子带着芦苇叶所独有的香气，口味清新甜糯，风味极佳 。
3、广东粽子：广东粽子是南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致 。咸肉粽是广东最常见的粽子，内有咸蛋黄、香菇、肥猪肉等 。
4、四川辣粽：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分 。辣粽的经典搭配是腊肉、腊香肠，也有人搭配熏鱼 。煮熟的辣粽香辣适口，独具特色 。
5、陕西粽子：陕西地区流行吃蜂蜜凉粽子，蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包陷，也不使用粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑 。
6、苏州粽子：苏州粽子呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、 *** 精细等特色 。
7、海南粽子：海南粽子由芭蕉叶包成，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉等 。粽子香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开 。
5端午节的粽子有哪些种类 各地粽子种类的介绍1、北京粽子
北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形 。目前，市场上供应的大多数是糯米粽 。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽 。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅 。

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