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北京粽子品牌 北京粽子

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大家好，关于北京粽子很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于北京粽子品牌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1粽子的做法和配料详细 粽子的做法和配料详细
粽子的做法和配料详细，粽子以前都在端午节的时候才吃，现在越来越多的人喜欢吃粽子，口味也是越来越多，所以很多人在平时也喜欢吃粽子，可以作为主食来吃 。以下分享粽子的做法和配料详细 。
粽子的做法和配料详细1
主料：夹心肉适量、粽叶适量、糯米6斤适量
辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙
1、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状 。
2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分 。
3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀 。
4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状 。
5、先加入3分之一的糯米中间加入肉 。
6、再加入糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好 。
7、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧 。
8、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起即可 。
粽子的做法和配料详细2
食材
糯米 2斤
粽叶 2斤
咸蛋黄 6个
五花肉 2斤
【北京粽子品牌北京粽子】 姜 3片
蒜 3片
胡椒粉 适量
*** /步骤
用凉水把糯米泡发备用 。
五花肉去皮，切成小块 。
把五花肉放在碗里，加入姜片和蒜片 。
然后加入适量的料酒、白胡椒粉、五香粉、耗油和老抽，搅拌均匀备用 。
然后减掉粽叶的尖端 。
然后把粽叶洗干净，把洗干净的粽叶在开水中烫一下捞出 。
在泡发的糯米中倒入老抽，搅拌均匀 。
取四张粽叶叠在一起 。
把粽叶圈成一个小圆锥 。
舀一勺糯米进去 。
再放入咸蛋黄和腌好的猪肉 。
再铺一层糯米在上面，压一下 。
包上粽叶，用棉线捆起来，包好以后放进锅里煮就可以了 。
粽子的做法和配料详细3
粽子的做法和配料
1、粽子的做法和配料
粽子的做法:
糯米先用水浸泡 。
粽叶洗净待用 。
芸豆、花生先用水泡软 。
红豆煮至半熟 。腊肉切丁 。
糯米捞出沥干,跟所有配料搅拌均匀 。
将粽子包成三角型,下锅,加冷水,大火烧滚,再用小火焖 。
让粽子留在里面自然冷却 。即可 。
粽子的配料:粽叶、芸豆、红枣、花生和腊肉 。
2、广东粽子是粽子的种类之一
广东粽子是南方粽子的代表,外形别致,个头较小,正面方形,后面呈现圆锥行 。广东粽是所有粽子中用料最丰富,做法费时最久的' 。冬叶包裹着糯米、绿豆、冬菇、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子,是传统裹蒸粽的做法,丰富的材料,带来口感上的满足 。
3、北京粽子是粽子的种类之一
北京粽子呈斜四角形或三角形,是北方粽子的代表 。市面上卖的大多数是糯米粽,农村中仍习惯吃大黄米粽,黏韧而清香,别具风味 。北京粽子多数用豆沙、红枣做馅,也有用果脯做馅的 。
4、嘉兴粽子是粽子的种类之一
浙江嘉兴粽子历史悠久,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种 。嘉兴粽子最出名的是五芳斋的粽子,从选料、 *** 到烹煮都有独到之处 。米选择上等白糯米,肉则精选猪后腿,粽子煮熟后,肥肉的油渗入到米之中,入口鲜美,肥而不腻 。
吃粽子的注意事项
1、粽子要热透再吃:储存在冰箱里的粽子吃的时候一定要热透,营养专家告诉我们粽子更好不要凉着吃,吃前要彻底加热 。因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,非常容易发生食物中毒;还有是因为变凉的粽子过油、过黏,很难消化 。如果粽子剥开后如有黏丝,就代表粽子可能放很久不新鲜了,千万别食用 。
2、吃粽子健康注意搭配:吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的消化不良 。也可搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水,能促进消化,或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物 。

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