腊鸡是比较受欢迎的一种腊味食品 , 腊鸡的吃法有很多 , 可以炒着吃 , 可以蒸着吃 , 还可以炖着吃等等 , 很多人都会在家做腊鸡吃 。吃腊鸡之前一般都需要提前泡的 。
1、腊鸡一般只需要泡30—40分钟左右就可以了 , 并不需要泡12小时 。
2、将腊鸡在淘米水中浸泡30分钟以上 。浸泡软后 , 在温水中浸泡10分钟 。完成后切成小块 , 加入料酒(或约25毫升白酒) , 适量的生姜 , 辣椒粉和盐 , 胡椒粉 , 腌制10分钟 , 搅拌均匀 。油加热6分钟后 , 将干辣椒段和中国胡椒放入锅中 。
【腊鸡要泡多久时间才不咸 腊鸡要泡多久时间】3、香炸后 , 加入鸡块并翻炒 。您可以根据自己喜欢的口味添加蘑菇或青椒 , 然后油炸 。将汤煮5-10分钟 。也可以按照与上述相同的步骤将其蒸熟 , 但不要煎炸 , 而要蒸熟 , 撒上干的香菇 , 加入鸡块 , 再蒸20分钟 。
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