文章插图
小时候没有太多好吃的菜，每年到这个季节，妈妈都会给家人做一道茄子芋头花，茄子和芋头花本身没有什么味，所以在 *** 时要把料放足，这样吃起来，咸鲜麻辣，老人和孩子都很爱吃，下饭又下酒
By 冉熊厨房
用料芋头花 5根茄子 2个盐，酱油，辣酱 适量大葱节，豆瓣酱 适量姜，蒜，毛油 适量辣椒油花椒油 适量花椒粉，鸡精 适量青辣椒 3个
做法步骤
文章插图
1、将洗净的芋头花撕皮（看视频）切成5厘米长条，茄子切成一样的长条，姜切细丝，蒜切丁，青椒和大葱切成上图一样
文章插图
2、切好的芋头花和茄子上蒸锅，蒸到软烂，如上图用手轻捏一下就化开即可，（蒸制的时候调个酱汁）
文章插图
3、碗中放入生抽适量，蠔油，鸡精，花椒粉，辣椒油，花椒油，盐，清水，调成酱汁
文章插图
【芋头花的功效与作用芋头花】4、锅内放少许油，放入姜，蒜，炒香下入豆辨酱，香辣酱炒出香味下入青椒，葱节，倒入芋头花茄子翻炒两下，倒入酱汁炒出香味出锅
文章插图
5、装盘上桌
小贴士这道菜可两做，先炒好后再蒸（这种做法用油量大，不太健康，但比先蒸后炒要香很多） 看自己喜欢可以自行选择做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 女人吃黑豆的好处和功效 女人每天吃黑豆的好处和坏处
- 辣木籽的功效与禁忌 辣木籽的功效
- 勒杜鹃的花语和象征是什么 金盏花的花语和象征是什么？
- 金盏花的花语是什么 金盏花的花语，？
- 金盏花的花语是什么意思 金盏花的花语是什么
- 金盏花花语是什么意思 金盏花花语是什么
- 花的笔画顺序 花的笔画
- 洛神花泡水喝的功效 洛神花有什么好处
- 玻尿酸去角质吗 玻尿酸的作用与功效
- 茉莉花的作用与功效与作用 茉莉花花蜡的作用与功效