起锅烧油放入丸子炸至表面金黄定型后 ， 捞出丸子沥油放入蒸盘 。再把调好的酱汁淋在丸子上面并将整盘放入蒸锅蒸熟丸子 ， 最后将丸子放在生菜铺底的盘子内淋上烧好的料汁 ， 美味的四喜丸子就做好了 。
1四喜丸子的 ****** 【四喜丸子的家常做法】
文章插图
准备食材：猪肉、胡萝卜、生菜、鸡蛋、食盐、姜、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、水淀粉、葱白、胡椒粉、植物油 。
文章插图
1、葱白切末 ， 生姜一半切片一半切末 ， 胡萝卜切丁 ， 猪肉切丁 ， 生菜洗净备用 。
文章插图
2、生抽、老抽、料酒和清水放入碗内搅匀成酱汁备用 。
文章插图
3、肉丁加少量水搅拌至肉馅上劲后 ， 打入鸡蛋搅拌均匀 ， 再加入葱白、姜末、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、香油、干淀粉和胡萝卜搅拌均匀 。
文章插图
4、取适量肉馅团成丸子 ， 将丸子在两手之间摔掼10个来回以上备用 。
文章插图
5、起锅烧油 ， 油热后放入丸子炸至表面金黄定型后 ， 捞出丸子沥油放入蒸盘 。
文章插图
6、调好的酱汁淋在丸子上面 ， 再把整盘放入已经上汽的蒸锅内大火蒸30分钟蒸熟蒸透 。
文章插图
7、生菜铺在盘底 ， 蒸好的丸子取出放在上面 。
文章插图
8、起锅烧油、油热后放入姜片炒出香味 ， 再倒入蒸丸子的原酱汁大火烧开 ， 用水淀粉勾芡后 ， 舀出料汁淋在丸子上 ， 美味的四喜丸子就做好了 。
![未知错误3004怎么回事？未知错误3004的解决方法[推荐]](http://img.zhejianglong.com/220407/23433L292-0-lp.png)
