【刺身是不是就是生吃的意思 刺身的简介】1、刺身是生吃的意思 。
2、刺身是日本料理中最具特色的美食 。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，是指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品 。3、中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年） 。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击猃狁，凯旋 。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片 。
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