起居调养
我们应该知道小寒是一年当中比较冷的节气之一,这个时候在生活起居上一定要注意保暖 。中医认为“寒性凝滞,寒性收引”,咋天气寒冷的时候,关节、颈椎,甚至是心脑血管疾病都容易发病,这个时候保暖就比较重要了,尤其是肩颈部、脚部等容易受凉的部位的保暖,以减少疾病的发生 。
小寒吃什么传统美食
吃羊肉
民间传说“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”,小寒是一年中最寒冷的时候,而羊肉也是小寒节气中的一种流行的传统食物 。羊肉是温热食物中性价比最高的,既能御风寒,又可补身体 。如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮,吃起来不但不会上火,还可以暖暖地过个冬天 。
吃腊八粥
因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间,所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗 。腊八粥的食材很多,像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等,和水煮,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀 。
吃黄芽菜
到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美 。
吃糯米饭
俗语云:“小寒大寒无风自寒”,在广东地区流行小寒、大寒吃糯米饭驱寒的习俗 。传统的腊味糯米饭固定的食材除了糯米、腊肉、腊肠和花生,还有在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等 。一般糯米饭都是在小寒、大寒早上吃,但是由于要上学、上班,没有时间,所以都改到晚上吃 。
吃菜饭
古时候的南京人对小寒特别重视,但是随着时间的推移,现在已经慢慢淡化了 。但是小寒节气吃菜饭的习俗还是很流行,贫寒人家或是困难时期,菜饭就是青菜加油盐煮米饭;条件好的,则佐以咸肉、香肠、火腿、板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口 。
温补鸡汤
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯,所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋 。鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称 。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效 。
但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别:雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用 。
推荐阅读
- 菠萝蜜粘液怎么洗掉 菠萝蜜的胶怎么洗
- 孕妇梦见满树的桃子熟了,还摘着吃了 孕妇梦见满树的桃子熟了
- 干的西洋参怎样才能切成薄片,干人参如何切片?
- 铁皮石斛粉在生活中的吃法有哪些 铁皮石斛粉怎么做好吃?
- 地球的年龄约有多少亿年 地球的年龄
- 东非高原的热带草原气候成因 东非高原热带草原气候成因是什么
- 火车前面的字母代表什么意思 火车前面的字母代表什么
- 小米4怎么调出那个触摸的点点
- 瓷砖灶台开槽 *** 瓷砖灶台的做法
- 什么是单项式的系数 什么是单项式